骨質疏鬆患者如何藉由飲食輔助改善？資深中醫師張步桃說，只要含膠質，有粘液、滑脆的天然動植物食材皆可適度補充，他個人認為，大蒜配上豬皮就是很好的養生食材。

吃豬皮時，除了可先刮除大部分油脂外，張步桃認為配上大蒜可改善吸收過多膽固醇的問題，如此便能安心食用，不浪費豬皮富含膠質的好處。事實上含豬皮的「豬膚湯」還是正式記載的方劑之一。

預防骨鬆，醫師建議減少咖啡、茶和菸酒的攝取。而壓力大時，會減少鈣的吸收，增加骨鈣分解，故要常保持心情愉悅及避免日常生活壓力過大。其次，要適度的戶外運動，適量日光會使維生素D活化。

除了補鈣，還要補充膠質，多吃川七葉、地瓜葉、紫菜、海參、海帶芽、紅鳳菜、秋葵、木耳、海參、雞腳、豬皮、豬腳、筋蹄類等。同時要定期接受骨密度檢查。