200551219 Vicente介紹我位於Hyde街的Gary Danko，他說Franch Laundry是給外地人朝聖的，當地人更喜歡Gary Danko的輕鬆時尚自在的氛圍。地點讓我印象深刻，就在叮噹車的起點，創造了美國第一杯愛爾蘭咖啡Irish Coffee而聲名大噪的Buena Vista Cafe的旁邊。空間讓我印象深刻，一進門印入眼簾的是一長列高腳椅的吧檯，餐桌分列於兩旁開放空間，社交型態展現無遺，所以在這裡用餐遇到舊金山市長，或名流政要也不足為奇。菜單讓我印象深刻，高貴不貴的Truffle Tasting Menu，也可以選擇3到5道料理share，享受美食更隨興了。料理更讓我印象深刻，風味複雜沒有負擔，即便造訪第二次時，我和未嚐過Gary Danko的朋友們歷經早上在Napa品酒小食，中午在Bouchon飽餐一頓，晚上朝盛過French Laundry，回到Union Squre又吃了百年老店的mini pancakes，朋友們看到Zagat Survey 評鑑Gary Danko食物、裝潢、服務都比Franch Laundry高一分《2005年》，管他美食噎喉，說甚麼都要探訪一下，打電話看能不能現在就殺過去，再五分鐘就是不收客的PM10:00了，竟然接受我們的探訪，到達時賓客仍留連忘返，雖只能坐吧檯也滿足了。點了個開胃菜和湯，魔法，真的有魔法！朋友們也一致認同Gary Danko的魔力，味蕾全開。更要好好地嘉勉的是他們的服務，即便坐在吧檯，仍有4,5位侍者，不露痕跡留意用餐的過程，適時提供服務，總之，印象好極了！來自酒鄉納帕的Gary  Danko，Wine List 也是豐富但價格合理，那晚酒侍推薦我們喝的是Duckhorn的 Merlot。http://www.garydanko.com/

200551221 Franch Laundry不是啥麼洗衣店之類的，而是在美國生產葡萄酒的納帕的一間高檔法式餐廳，經營者Thomas Keller是響噹噹的米其林三星大廚，料理嚴謹，看到菜單上的價錢了吧，我們當天吃的是175美元，另加點白松露45美元，再加上酒和19%服務費，一個人約莫500美元，趕快ORZ膜拜一下，這就是朝聖的代價。但是相較之下，餐廳的外表就平易近人多了。兩層樓的農莊洋樓置身於香草田，不留意很容易就被忽略。天花板低低的，大小不一的房間容納16張桌子，用餐安安靜靜的，只有Thomas Keller的廚藝會讓你發出驚嘆聲，嗯~有朝聖的氣氛！不知道是不是用餐的過程中我一直拍照片，和朋友們態度認真地品嚐每一道料理，引發餐廳經理竟主動邀請我們參觀整個Franch Laundry，流覽每個房間，還直搗黃龍拐進廚房聖殿，Thomas Keller像個將軍，站在井然有序大島桌的後方，指揮近十位工作人員。Thomas Keller和我們合照時人很親切，我和朋友們私底下笑猜他們不會以為我們是米其林派來的秘密食客吧！http://www.frenchlaundry.com/其實Thomas Keller在納帕還有另一間餐廳Bouchon，輕鬆明亮的調性大異其趣，價格也實惠多了，料理是法式鄉村輕食，麵包很有特色，塗麵包的鵝肝醬像瑪琪琳那麼大罐，香味濃郁四溢，過癮地吃過癮地喝才是人生美事，無怪乎Thomas Keller本人，工作結束也會來這?，好好地放鬆一下享受美食！〈Bouchon營業到PM2:00〉

Thomas Keller世界最佳餐館「法國洗衣坊」主廚，是亞倫．杜卡斯之外，世上唯一同時拿下六顆米其林星的大廚。

離開Gary Danko和French Laundry時，他們都會送上小蛋糕或手工餅乾禮，第二天早上當早餐，回味無窮