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綠豆湯要這樣煮才安全好吃!
2012/10/19 22:52:22瀏覽818|回應0|推薦2

綠豆湯要這樣煮才安全好吃!

煮綠豆不必用壓力鍋
綠豆殼浮在上面也不對
請先煮一鍋糖水
砂糖、冰糖或者是黑糖都可以

黑糖有礦物質比較營養)備用。
綠豆則是用電鍋
像煮飯一樣的計算方法
假如你是使用大同電鍋
*外鍋的水放一杯 *
*然後將它煮成乾的綠豆,像米飯一樣,煮好之後再倒入糖水中煮開就可以熄火,用電鍋煮的好處是不用等。
**這種煮法會外Q內鬆口感一流
*紅豆湯也可以這樣煮唷!方便又好吃,趕快去煮一鍋真正可以感動的綠豆湯吧!〈加一些紅薏仁更營養〉
不過任何種子類的要煮之前都應該泡水
**因為種子的使命是「傳宗接代」****
*在它抽芽之前為了保護命根子
*都會有一定的「毒性」
*以避免被大量吃掉。
*泡了水他內部的生長酵素會啟動*
*(沒泡水之前酵素都在睡覺)
**也會把毒性釋放掉
**所以**泡種子的水要倒掉
*這樣吃才是營養又健康!
*現代人為了求快都不泡種子了
*還是老祖母的時代比較聰明。

( 休閒生活美食 )
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