造成胃潰瘍原因有很多：


1.吸煙：香煙裡的有害物質不單會引起胃潰瘍，另一方面，它們還會減慢潰瘍癒合的速度。
　
2.服用阿斯匹林或NSAIDs：NSAIDs是用來治療關節炎及其他肌肉與骨骼間疼痛症的消炎藥，服用阿斯匹林或NSAIDs會增加患胃潰瘍的可能性，而且若已是患者，更會患上慢性潰瘍。

3.感染幽門螺旋桿菌的生物體：醫學界近來發現它也是胃潰瘍病的成因之一，亦會引起胃炎，使人體容易患上消化性潰瘍。

4.胃酸分泌過多：因胃部有輕微損傷或胃壁組織有缺陷，胃酸的分泌過多便會加深胃潰瘍的程度。而且當胃酸觸及潰瘍部份時，患者便會有強烈的痛楚。

　
胃是消化器官之一，所以胃潰瘍的預防方法多以改善飲食習慣為主，以減低胃潰瘍之發生機會。

1.補充維他命C：
原 來維他命C對傷口癒合有很大幫助，而胃潰瘍即是胃內有傷口，所以多吃含有維他命C之食物，如青椒、黑加侖子等，對胃潰瘍有很大幫助。纖維雖然是胃潰瘍的拒絕往來戶，但是減少蔬菜水果的攝取，會後造成維生素A及C的攝取不足現象。維生素A與C有助保護黏膜及傷口癒合，對胃潰瘍患者是重要的營養素。


2.少吃促進胃酸分泌的食物：
胃酸分泌過多是胃潰瘍產生的原因之一，辛辣食物和濃茶、月餅、咖啡、可樂、酒精性飲料，會促進胃酸分泌過多，侵蝕胃壁或腸壁的黏膜，形成所謂的「胃潰瘍」，為了減低患病的機會，還是少飲為妙。


最後再提醒你，在食用大餐時，應注意不宜吃太多，並避免吃過飽，以免造成腸胃疾病加重。


胃潰瘍是多發病、慢性病，易反覆發作，呈慢性經過，因而要治癒胃潰瘍，需要一個較為艱難持久的歷程。除了配合醫護人員進行積極治療外，還應做好自我保健。

（1）必須堅持長期服藥：
　　由於胃潰瘍是個慢性病，且易復發，要使其完全癒合，必須堅持長期服藥。不可症狀稍有好轉，便驟然停藥。一般來說，一個療程要服藥 4～6周，疼痛緩解後還得鞏固治療 l～3個月，甚至更長時間。

（2）避免精神緊張：
　 　胃潰瘍是一種典型的心身疾病，心理因素對胃潰瘍影響很大。精神緊張、情緒激動，或過分憂慮對大腦皮層產生不良的刺激，使得丘腦下中樞的調節作用減弱或喪失，引起植物神經功能紊亂，不利於食物的消化和潰瘍的癒合。保持輕鬆愉快的心境，是治癒胃潰瘍的關鍵。飯後休息後再開始工作、減少壓力，應有充分的休息。

〈3）講究生活規律，注意氣候變化：
　　胃潰瘍病人生活要有一定規律，不可過分疲勞，勞累過度不但會影響食物的消化，還會妨礙潰瘍的癒合。潰瘍病人一定要注意休息，生活起居要有規律。潰瘍病發作與氣候變化有一定的關係，因此潰瘍病人必須注意氣候變化，根據節氣冷暖，及時添減衣被。

（4）注意飲食衛生：
　　不注意飲食衛生、偏食、挑食、饑飽失度或過量進食冷飲冷食，或嗜好辣椒、濃茶、咖啡等刺激性食物，均可導致胃腸消化功能紊亂，不利於潰瘍的癒合。注意飲食衛生，做到一日三餐定時定量，饑飽適中，細嚼慢嚥，是促進潰瘍癒合的良好習慣。

（5）避免服用對胃粘膜有損害的藥物：
　　有些藥物，如阿司匹林、消炎止痛等，對胃粘膜有刺激作用，可加重胃潰瘍的病情，應儘量避免使用。如果因疾病需要非得要服用，或向醫生說明，改用他藥，或遵醫囑，配合些其他輔助藥物，或放在飯後服用，減少對胃的不良反應。

（6）消除細菌感染病因：
　　以往認為胃潰瘍與胃液消化作用有關，與神經內分泌機能失調有關，因而傳統療法是制酸、解痛、止痛。近年據有關學者研究發現，有些胃潰瘍是由細菌感染引起的，最常見的是幽門螺桿菌。這類病人必須採用抗生素治療


（會造成胃負擔的食物，可提供胃病患者飲食的參考）

1.減少食用會刺激胃壁的食物。

2..粗纖維含量多的食物，要細嚼慢嚥，才不會傷害胃壁。(莖梗、老菜葉)

3.老年人咀嚼能力差、或胃潰瘍發作時，以柔軟易消化的蔬果為主。 就是嫩葉菜類、柔軟新鮮瓜果..等，肉類以嫩瘦肉為主。

4.牛奶遇到胃酸會凝固，造成消化的負擔。平時若不會造成不舒服，一日1~2杯。 過去認為牛奶它可以中和胃酸，現在發現效果有限，反而會刺激胃部分泌更多 的胃酸。若飲用後，會有不適感覺，停止食用。或從少量漸增，至恢復正常。

5.酸度較高的食物，避免空腹時食用（如鳳梨、柳丁、橘子）可留待飯後吃。

6.會脹氣的食物（如蕃薯、芋頭、黃豆等），依個人體質自行判斷是否可食。

7.年糕、粽子、糯米類製品，炒飯、烤肉..太硬的食物必須避免。甜點、糕餅 、冰品、汽水、油炸食物，常會導致胃部的不適，必需留意。

腸胃潰瘍飲食建議：

１．戒煙、戒酒、少喝咖啡、可樂、茶。

２．勿亂服成藥，尤其是阿斯匹靈，須小心使用。

３．避免食用刺激性的食物。

４．定時定量，不要吃得太快。

５．減少工作壓力，避免熬夜。

生活調適 ：

定時定量的飲食習慣對於潰瘍患者而言是加倍的重要﹐能少量多餐會更好﹐不要吃得太撐了！細嚼慢嚥﹐心情放鬆﹐飯後略作休息再開始工作也是重點。不管有沒有幽門曲狀桿菌在作怪﹐壓力絕對是潰瘍的促成因素。因此﹐心情保持愉快﹐減少無謂的煩惱是必需的。儘可能的保持生活規律﹐作息正常﹐並應有足夠的休息。休息是要走更長遠的路﹐對潰瘍患者尤其如此。

潰瘍造成的疼痛雖然稱不上是大毛病﹐卻影響營養攝取﹐也影響情緒。它也是一個健康的警告信號﹐警告自己該調整步伐了！從醫療﹑生活﹑營養上多方面調整﹐潰瘍會與您越來越遠的﹐試試看吧！