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2011/07/25 11:09:15瀏覽701|回應1|推薦0 | |
現在這年頭似乎吃什麼都不安全了,這也是沒辦法的事,全球化嘛!環境汙染問題,他國受汙染經由全球氣候循環下,自然也會蔓延到本土。再不然就是經由全球化脈動,國外技術引進本土(當然不分好壞嘍!)在缺乏政府管控與財團、商人昧於良心或壓低成本考量,以及農、漁、牧民的相關知識缺乏下,本土食品當然也就淪陷啦!!
扯遠了!本話題要講得是罐頭食品,特別是水產魚罐頭,因為不會做菜,特別討厭烹飪魚類時所產生的超高油煙味呢!! 我不知道這些罐頭食品原料來源是否安全?如果只是不新鮮,那也算正常吧!畢竟做成罐頭哪裡看得出來ㄚ!還能壓低成本呢!!就怕是用死去許久或者腐敗的原料所做成的!?不過應該還是會由口感吃得出來,除非是加了其他配料,如:重油、辣椒等重口味的香料來掩蓋食品的腐敗味!?或者有其他更高超的技術來做掩飾!?以上純屬本人猜測!!不過本人倒是認為吃魚罐頭的話,盡可能挑選水煮的會比較好,因為成分只有原料(魚類)、水、鹽等而已,因成分單純所以應該吃得出原料(魚類)的品質好壞吧!?這又是本人的猜測了!! 以下相關資訊供參考: <節錄> 「哪來的重要嗎」 而大盤商則將部分有毒魚穫分裝在小型籃子內,提供給中盤商批貨取用,《蘋果》尾隨一輛載著吳郭魚的小卡車以了解流向,小卡車最後將吳郭魚送往新莊果菜市場交給一名男魚販販售。 記者喬裝消費者上前,詢問該魚販:「這些魚是從哪裡來?」他回說:「哪裡來的很重要嗎?」此時坐在裡面的老闆娘大聲吆喝:「東石(嘉義縣東石鄉)來的啦!」記者花了350元買了6條吳郭魚,直接送往SGS(台灣檢驗科技股份有限公司)檢驗。 ...省略 「不敢買魚來吃」 對於有毒魚穫四處流竄恐危害民眾健康,在淡水土生土長的陳姓女教師(35歲)聽聞後,臉上浮現驚訝神情說:「淡水河水有污染,撈起來的魚也不會乾淨,根本不敢吃!」民眾劉小姐(21歲)則說:「淡水河很髒很臭,如果漁民撈淡水河的魚賣到市場,這樣我就不敢買魚來吃!」 在八里地區捕魚近30年的船家阿仁(化名)表示,常常在漲潮時看到很多漁船沿淡水河,包括重陽橋、台北橋、忠孝橋下、上游大漢溪也有這些漁民的蹤跡,一船大多2至3人用流刺網捕魚,「聽那些人說,捕來的魚大多載去萬華或基隆魚市,也有些說載去做罐頭。」 取自:淡水漁民:這種魚 哪敢吃|頭條要聞|蘋果日報 .食品保存全壘打-罐頭食品篇 .財團法人千禧之愛健康基金會-【食品安全】由食品保存期限談食品選購 .台灣食品產業發展協會-食用罐頭食品要如何注意食品安全? .方便之內-慎選罐頭食品-PChome 個人新聞台 .吃新鮮的食物可避免接觸雙酚A|台灣環境資訊協會-環境資訊中心 .該如何挑選安全的罐裝食品?-uho優活健康網 .消基會>>消費新聞發佈-「魚罐頭」重金屬、鈉含量檢測 .消基會>>消費新聞發佈-揭露竄改變更商品有效期限的手法 .消基會>>消費新聞發佈-食品日期標示-分不清、看不懂 .消基會>>毒蘋果侵台 衛生署又向美低頭! .消基會>>消費新聞發佈-市售食品「戴奧辛」含量檢驗發布 .《社論》食品安全的危機與轉機|社論|人間福報 .科技之福!?食品添加物需求只是反應時下人類虛榮心態而已-Doolittle2 的部落格 【恐怖現象:有時政府為了取悅大國(美、中、日、歐盟等)而調降審核標準與門檻,這...還真恐怖呢!!】 |
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