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| 2013/06/20 05:14:00瀏覽111｜回應0｜推薦0 | |
 應雜誌社之邀做幾道“公認”最討厭的蔬菜特輯，這才發現原來像我們家這樣什麼都吃的....快絕種了！ （其實我們一家是恐龍）
一開始編輯透過電話跟我討論菜單，天啊，好吃的花椰菜、帶著甜味的紅蘿蔔和洋蔥、富含鈣質的菠菜、身穿時尚高貴紫衣的茄子竟然都名列前茅？！但這些蔬果都是我們家一天到晚擺上桌，孩子們愛得不得了的食材呀。光在電話裡聽到這些食材，腦袋就轉出十幾種的做法，這麼簡單的工作當然要接囉，而且，還一定要讓更多的人愛上這些好東西。 其實仔細想想為什麼家裡的小朋友可以接受這些食物？大學的廣告學分應該沒有白拿，除了不時提及食物的營養成份外，我也用了不少的【恐懼訴求】。就像是香菸外包裝上那些嚇死人的肺部照片一樣，我也常有意無意告訴孩子不吃青菜的可怕後果，例如便便會塞住，不吃紅蘿蔔眼睛晚上會壞掉，不吃茄子氣色會很差，還會有臘黃沒精神的皮膚.....諸如此類充滿“知識”性的詞句常在我家飯桌不經意被提及，現在想來，【恐懼訴求】這檔事，真的很有效！  為了讓沒有用過這招的媽媽們有更多知識可以跟小朋友分享，下面是幾個重要的營養常識，提供大家可在用餐時多多分享： 花椰菜裡頭有很多的維生素C，可以預防感冒，而維生素B2則可促進消化，改善口角炎的症狀。 茄子更棒，端午節前後正是茄子盛產的季節，吃了茄子表示身體會健康，氣色會紅潤，而且茄子裡富含維生素P，可降低膽固醇，增加維血管的彈性，和維生素D一起作用更可以預防心血管疾病，是三高族群的最佳良伴。 紅蘿蔔則是小時候的最愛，因為媽媽說吃胡蘿蔔可以維護眼睛、保持皮膚的光滑。所以小學時，有時媽媽會給我一根胡蘿蔔拿去餵學校Mini Zoo的小白兔吃，但其實....還沒到迷你動物園，就被我在路上一口一口直接入肚了。 這些好東西能夠做出的美味料理真的是不勝枚舉，竟然會有人不知它們的美妙，與其說服大人吃，不如先讓孩子從小愛上，看來勢必得來個食材挑戰特輯了，想來就興奮了，磨刀霍霍中...... |
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