南洋風九層塔炒肉

份量: 3 個便當

費用: <62+ 10="" font="">米) + 10 (醬料) > /3 = 30.7 …..每個便當費用

製作時間: Under 20鐘

食材:

(1) 粗攪肉,nt 62

-         兩湯匙醬油

-         一搽匙冰糖

-         少許香茅粉

-         小紅辣椒一根剪圈

拌勻加蓋醃10分鐘

(不加太白粉吃肉顆粒口感)

(2) 九層塔,nt10

-         水加少許鹽浸泡清洗後

-         瀝乾後將嫩枝葉 和較老梗分開

-         梗的部分 成束剪成約0.2-0.3 cm 丁 拌入攪肉增加口感

(3) 五穀米

-         2杯

-         洗淨泡水40-50 分鐘

-         入電鍋蒸熟 分三等分

做法

鍋裡少許油熱鍋後 將攪肉攤平炒散 起鍋前將九層塔嫩枝葉翻拌聞到九層塔香氣即熄火

便當盒飯平鋪後,將南洋風九層塔炒肉

平擺飯上淋上一點肉汁即完成!