小小的一根白髮，厲害到令人會雞飛狗跳，翻箱倒櫃般，尋求解決之道。 

又老又小的腦袋，立刻想起黑芝麻，話說黑芝麻有醫療保健作用。其含有豐富維生素E，可延緩衰老。有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用。可強壯身體，益壽延年，滋補肝腎，潤養脾肺，肺陰虛的乾咳、皮膚乾燥及胃腸陰虛所致的便秘，產後陰血不足所致的乳少。   

根據營養學家分析：每百克芝麻中含蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。因爲芝麻含有如此豐富的營養，所以在延緩人的衰老及美容方面，產生極大的作用。人 – 天生怕老，還好有芝麻，稍得安慰。 

護膚美膚：常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。有習慣性便秘的人，腸記憶體留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，並具有滋潤皮膚的作用。愛美的小姐、女士、歐巴桑最喜歡聽到這個消息。

　　而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。減肥的人因節食，造成營養的攝取量不夠，皮膚會變得乾燥、粗糙。，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可以獲得改善，同時得到減肥效果。 嗯，家中的最需要減肥的老爸，這下排位第一，是最需要吃芝麻的人了。 

　　人們講究衛生，經常在洗澡時猛擦猛洗掉皮膚上污垢時，也洗去人體表面上的油脂，皮膚因而顯得較爲乾燥，如吃些芝麻，能增加皮膚鮮亮。芝麻中的維生素E，在護膚美膚中的作用是不可忽視，同時能促進人體對維生素A的利用，也可與維生素C搭起協同作用，進而保護皮膚的健康，減少皮膚發生感染；對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤”作用，從而改善、維護皮膚的彈性；能促進皮膚內的血液迴圈，使皮膚得到充分的營養物質與水分，以維護皮膚的柔嫩與光澤。 看來不多吃點芝麻不行，好處這麼多。 

       以現代醫學研究發現，常吃黑芝麻，還可以治療高血壓、動脈硬化、神經衰弱等病症。吃得好，少運動，工作與社會壓力，是現代的特色，造成高血壓、動脈硬化、神經衰弱等這些高級病，稍不小心就埋伏在身體裡，叫人防不慎防的，有了黑芝麻，我們可以稍微放心了。注意喔，是『稍微』放心，平常的保健還是很需要注意的耶。

       好了，妳們看了，一定很佩服老媽能知道這麼清楚，了不起是不？呵呵，老媽所知有限，有一半以上是從網路收集，再濃縮潤筆報告出來的啦。 

言歸正傳，發現了老媽的深仇大敵人之後，才想起很久沒做黑芝麻糖了，香又可口，吃神又來了。 

到家中的食物冷藏室(cold room)，把裝黑芝麻那大筒從架子上搬下來，很重呢，約還有十公斤吧，用250cc的杯子量了6杯黑芝麻，再把大筒子搬回架子，回到廚房，開始做黑芝麻糖了。想吃的人，請先排好隊。 

想學的呢，可要仔細看老媽怎麼做：

(1)先將黑芝麻洗淨，放到鍋子裡以小火慢炒，炒到芝麻乾了，香味跑出來為止。 

(2)在炒的同時，用一個小鍋子放進約2杯的白糖和一小匙的麥芽，在另一爐子上溶解糖粉為糖漿。麥芽糖很重要，如果只有白糖，黑芝麻糖會很硬，不小心會咬壞牙齒，還有千萬不能加水。 

(3)炒芝麻和溶糖，一定要同時進行，趁著有一點點小時間，拿出一個烤餅乾的平盤，上一滴滴油，均勻地抹在盤面上。 

(4)芝麻炒香了，糖和麥芽也均勻溶在一起，此時爐火可關掉，將糖漿倒在芝麻上拌勻，然後再倒在抹了油的平盤裡，用桿麵棍之類的棍子沾濕，桿平要用力壓，放涼。趁著微溫時，用刀子切塊、切片、切粒，均聽憑尊便。 

(5)等真正的全涼了，才可放入罐子裡或盒子裡，隨時都能取出來吃，身體健康，又可養顏健美，好好吃喔，不是蓋了呢。