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涼拌小黃瓜
2007/07/06 03:37:25瀏覽313|回應1|推薦4

剛買了一大包小黃瓜回來。會買的原因不外乎是新鮮的和便宜。

 

說到便宜,平時一磅要5060元,今天才20元不到,誘惑力之強,實在無法抗拒。

 

說到價格,平時不買,也不全是為了價格,主要是我不會煮這道小黃瓜料理,搞不出花樣,每次在超市菜架上看到了,就想起以前吃過的,例如吃臭豆腐時一定有小黃瓜才對味,還是涼拌小黃瓜,可就是想不起來要如何做才能好吃。

現在買回來了,又想起這頭痛的問題,只好在此求救了。

請問有那位高手朋友能伸出貴手,教我一些做小黃瓜的食譜?先謝了。

 

 

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迷霧女郎 
等級:7
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營養又好吃的涼拌小黃瓜
2007/07/06 10:13

以兩支黃瓜計算

1:將小黃瓜切成薄片,灑上一小匙鹽巴後,醃15分鐘待軟化。

2:之後,用冷或冰的開水沖一下稀釋鹹度。

3:蒜頭及紅辣椒切碎(依個人口味輕重計量)。

4:將上面處理好的小黃瓜與蒜頭及紅辣椒等,
  加入一小匙的糖、白醋、麻油少許,拌在一起。

5:加蓋後放入冰箱半小時後即可食用。
 

知風草聯合網(8318tg1389) 於 2007-07-07 09:51 回覆:

迷霧女郎

謝謝妳的食譜。今晚做了五條小黃瓜,

真的很好吃,盤底見光呢,

明天還要再做。呵呵。