配合著生物動力自然農法，在施肥方面也有幾種製劑配方，材料多用自然物質，然後再將這些物質放入動物器官中發酵轉製而成。例如Pacari巧克力公司與合作農民就使用牛糞及石英裝入牛角，再將牛角埋進土壤的方式進行發酵去種植可可樹。一只小小的牛角在隔年挖出時，小小的份量就能供應約一公頃土地的營養，這樣有些不合乎邏輯的作法出乎意料的確實是有效用，也替Pacari底下的可可樹產量增近到三成的效益Amway hk。 

在口味上創辦人Peralta 也替他的風味巧克力，開發了熱情南美的豐富風味，其中包括了世人已遺忘的安第斯山脈美味水果，如酸甜燈籠果（goldenberries，Physalis）和野生高地藍莓（morti?o）以及來自鄰國的傳統配料，像是智利的辛香料—梅根辣粉（merkén）和秘魯庫斯科聖谷的瑪雅氏粉紅鹽，問起他心中的前三名，他笑說：「海鹽是我的第一、薄荷則是第二，但第三則是在百香果及玫瑰之中選不出來瑰麗盈亮唇彩。」  

提到氣候變遷及全球暖化，Peralta也說明厄瓜多北部的區域因為變遷關係時常降雨，下完雨後接著便是乾旱發生，導致植物都變得容易凋零，而可可樹的品質受影響之下使得近兩年收成差距至三成之多，即便如此Peraltac還是盡力地去挑選最好的可可豆和實踐有機耕種。 

世界巧克力大賽名評選的最主要依據風味而定，就像品酒一樣，無論聞起來的香氣抑或要起來的口感味道，皆在評分標準內。而Pacari 巧克力公司以扎實的運作模式下在世界各地的巧克力展上都贏得頂級榮譽，從 2012 年開始到 2016 年，於倫敦舉辦的國際巧克力大賽（International Chocolate Awards）上累積共摘下了 70 座金、銀牌， 創下前所未有的紀錄紐崔萊。