「 環肥燕瘦」的觀念隨著時代的變遷也起了重大之革命。昔日愛吃荔枝的傾城絕色楊貴妃，九泉裡也許正哎嘆生不逢時，"一騎紅塵妃子皺～怎知雞尾未帶酒"。也許欣賞美麗的角度不同，有人說"ㄏㄤ\ ㄌㄧㄣ"（臺語發音）是豐腴有福氣，有人則認為「身輕如燕」、「楚腰纖維」像不食人間煙火的仙女。 

但是從醫學觀點來看，過胖或過瘦都是不健康的。尤其臺灣在西方速食文化籠罩下，現在的民眾、所接觸油炸、加工精製食品的量，已經成為肥胖的相關危險因子。減重及減油頓時成為民眾，美體機構，醫學界的熱門話題；而「專業雞尾酒減重療法」成為肥胖者的新希望。 

認識專業雞尾酒減重療法： 

簡單的說，雞尾酒療法就是「飲食＋運動＋藥（食）品」。此三者的內容又可以輪流變化，因此雞尾酒減重療法可衍生為"大雞"、"小雞"療法。

舉例：大雞＝飲食＋運動＋藥（食）品。

『飲食小雞』＝在限制熱量下，三餐可自行搭配自己喜歡的食物，如此可以享受美食又能享瘦。 

『運動小雞』＝在閒暇之餘，自己選擇地點，選擇適合的運動，輪流變換運動。如爬樓梯，慢跑、騎腳踏車、游泳、跳健康操….等。 

『藥品小雞』＝在專業醫師指導下，根據個人不同疾病與體質，審慎且變化組合藥物。