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台北踏青酸菜魚推薦 》酸菜魚的鮮美之旅:每一口都是享受
2024/03/15 14:50:46瀏覽12|回應0|推薦0

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚:小玉的味蕾大評比!

嗨嗨,大家好!小玉我又來了~最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」,說真的,我也超愛啦!所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」,給大家一個最真實的試吃比較。

首先,踏輕的酸菜有一種獨特的清新,像是初春的微風,吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷,真的每一口都想再來一次!

而對於刁民呢,他家的酸菜魚味道偏濃郁,有種鄉村自家泡製的感覺,超有古早味!魚肉部分也很扎實,每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇,刁民的選擇比較多一些,每一次去都可以試試不同的口味,真的是適合喜歡嘗鮮的我~

什麼是酸菜魚?

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉,那獨有的酸辣湯頭更是一絕!

這道魚真的是來自於重慶!起源於渝派川菜,滋味獨特,有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口!

一般人要還原這道菜,流程是真的複雜,想要做出這樣的美味,光是食材的選擇就非常複雜!

鮮魚:選擇草魚的中段最佳,因為那裡的肉質多而且刺少,而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜:四川的大罈醃酸菜最具特色,但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味!
湯頭:要選用風味醇厚的高湯,這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了,所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」,來比較兩家各自的特色,各位看官可以根據你的喜好選擇就對了!

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻,那就要看我的完整評比囉!趕緊繼續看下去吧~

踏輕酸菜魚試吃報告


踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家,自己烹飪,尤其小玉家裡有一個老媽在,交給他就對了,原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好,也是抱著嘗試的心情來試試!

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先,那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷!一開始喝,有點點的酸味,然後辣味就跟著上來,還有那麻麻的感覺喔!嘻嘻,不過論油和鹹的部分就不太明顯啦,所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來,這家真的是更耐吃!💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔,只有用鹽,超級天然的啦!而且喝起來的酸味超級溫和,還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜,超級無敵好喝!💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感,但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好,對我來說超級好吃!

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉~是有帶皮的那種喔!魚肉超滑、皮有點Q,每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多,份量超足,兩人分享剛剛好,價格還很可愛喔!

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯,口感真的有深度、有層次,讓我真的是一口接一口,停不下來!

那魚肉部分,他們用的是脆口的烏鱧魚片,而且喔,他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量,超級實在的!

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋,嫩嫩的,再配上那又酸又辣的湯汁,完美啊!尤其可以聞到一絲的桂花香,我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址:臺北市信義區松仁路58號 B3


📍營業時間:平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站:
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」,妳知道嗎,人超多的啦!我們選擇了下午三點多去,但竟然還是等了一個多小時,差點讓我和姐妹們累壞了,接近五點才進去喔!

店家是兩層樓的獨楝建築,裝潢風格超級有特色!牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性,感覺很潮很年輕!

當我們坐下來,座位真的很寬敞舒適,我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛),真的,當魚端上桌,那個盤子超級美,白底藍字,我馬上拍了好多照!

不過我個人不太喜歡油條,所以幾乎都挑掉了!

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底,搭配上滑溜溜的豬五花,還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢!而且魚片川燙得恰到好處,軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後,那一淋的刁民特有的花椒油,瞬間讓整個鍋物的味道飛起來!真的是太迷人了啦!✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩,還有魚皮的膠質,酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料,像豬肉片、金針菇等,這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕酸菜魚

刁民酸菜魚

湯底口感

邱家兄弟生態養殖(鱸魚骨)

的鱸魚全魚骨長時間熬煮

湯色濃白微稠

天然骨膠入湯,濃郁滑順

龍骨湯頭(豬骨)

酸菜來源

新鮮芥菜產地直送

保證純鹽醃酸菜

色澤偏暗綠色,不加黃色素

以老罈鹽醃酸菜為主

魚肉部位

正統脆口烏鱧魚片450g

約3~4人份,烏鱧魚片

不裹粉,不用粉漿

去騙重量,堅持不偷斤減兩

烏鱧魚片

配方工法

由乙級廚師30年經驗搭配 天然乾燥桂花、雞心椒、 藤椒、青紅花椒 、調配最佳口感佐料 

四川風味為基底進行改良

加入龍骨高湯及豬五花、寬粉、木耳金針菇、魚片及花椒油

踏輕與刁民的酸菜魚,每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚,配合其特有的酸菜來源,使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象,使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過,在多方面的比較後,個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌,不僅在口感上更為協調,連整體的食材搭配也更具巧思。當然,選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好,但踏輕酸菜魚確實值得一試。

 

三峽踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代,我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚,正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合,為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口,都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香,仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜,而是一段故事,一份記憶,一次與家人朋友的共聚時光。員林酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材,確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率,更讓這美味成為日常生活中的一部分,無需花費過多時間便能品呚家的味道。永和踏輕酸菜魚推薦

結語,踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴,更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中,它為我們提供了一個停下來的理由,讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味,並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景,帶給你無盡的幸福與滿足。北屯酸菜魚推薦

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喝酒發朋友圈文案 1、煙說抽煙吧,酒說喝酒吧,管他是為朋友還是為戀人還是為別的,就當為自己,我也不想墮落,可我沒有快樂。 2、我想大聲唱歌想喝酒想吹冷風想出去走走。 3、自打不喜歡你后,喝酒都不會了。 4、百川到東海,何時再干杯,現在不喝酒,將來徒傷悲。 5、當一個人沉醉在一個幻想之中,他就會把這幻想成模糊的情味,當作真實的酒。你喝酒為的是求醉;我喝酒為的是要從別種的醉酒中清醒過來。 6、知道喝酒會醉但還是會想要喝醉,只有那樣的自己才不會想起你。 7、只要貓兒不吃魚,我可保證不喝酒;要有老鼠不怕貓,我就不把考試抄;煮熟鴨子要能飛,我把整瓶白酒吹! 8、男人不喝酒,活的像條狗,枉在世上走;活的像太監,交不到好朋友。 9、失意喝酒的女人,是脆弱的女人。易受傷,尤其對感情拿的起放不下。 10、抽煙的人有故事,喝酒的人有心事,不要冒然的評價我,你只是知道我的名字,卻不知道我的故事。 11、我不抽煙,不喝酒,不花癡,不胡鬧,這么好的女人,你那里找。 12、有些人比較幸運,想念一個人可以直接打電話;有些人比較不幸,想念一個人只能轉換成聽歌、喝酒,走夜路。 13、合久必分,分久必合;喝酒必瘋,逢酒必喝。 14、很多人到最后都成了自己曾經討厭的人,比如我們曾經討厭抽煙,喝酒,結果多年以后我們終究還是學會了抽煙,學會了喝酒。 15、是不是分手后非得喝酒打架剪頭發要死不活一場 才能證明你愛的有多轟烈。 16、不要怪男人抽煙,不要怪女人喝酒。抽煙的人有故事。喝酒的人有心事。 17、請記住,男生們,抽煙、喝酒的女生你惹不起。 18、人在江湖走,誰能不喝酒。人在江湖飄,哪能不喝高。 19、南方性開放,北方打麻將,喝酒吹牛逼,全國都一樣。 20、頭疼死了,又喝多了,想想今年一年發生的事情太多了,明年一年我要穩穩的,我把自己弄成啥樣了,再也不喝酒不抽煙了。 21、我喝酒真的傷小腦不傷大腦。 22、當自己心煩想喝酒時,有一位能陪自己喝酒吃肉的朋友足矣。 23、科學研究證明,常年抽煙喝酒的人,患老年癡呆的概率較低,因為早死的概率較高。 24、喝酒的女人,是受過傷的女人。在現實生活中一次次跌倒,滿腔熱情換回滿心傷痕。 25、我變了我瘋了我抽煙了我喝酒了我頹廢了謝謝那都是拜你所賜。 26、原來我不適合喝酒,他叫我繼續喝爽歪歪。 27、你總是讓我不要喝酒,但我每次喝酒還都是因為你! 28、既然你喜歡喝酒,就別去碰那杯熱水。 29、你曾說過喝酒不醉可清醒更醉令人更心痛。 30、你問我獨自喝酒是否暢快淋漓,我告訴你我人生缺太多,唯獨不缺你。 悲傷后喝酒開心的朋友圈文案 1、幾個朋友喝酒醉的很干脆,一個人喝酒醉的無所謂。不知道這是自嘲還是安慰。 2、明月幾時有?把酒問青天。不知天上宮闕,今夕是何年。我欲乘風歸去,又恐瓊樓玉宇,高處不勝寒,起舞弄清影,何似在人間。 3、我開始喜歡上了一個人喝酒喝醉了的那種這樣就可以強迫自己不想你。 4、一個人喝酒不是孤獨,喝了酒想一個人才是孤獨。 5、醉人不過花共酒,花是美人酒是愁。 6、酒不能讓我醉,你卻讓我心碎。 7、佇倚危樓風細細。望極春愁,黯黯生天際。草色煙光殘照里,無言誰會憑欄意。 8、一個人喝酒,一個人踱步,一個人面對這世界的殘酷。 9、我一個人喝酒,另一半為你留在壺中。為何你遲遲不來? 10、用酒精麻痹自己直到傷口不再疼痛。純度再高的酒精,也麻痹不了我愛你的心。 11、酒,讓我想起了你,而你卻忘記了我。 12、哪怕一個人喝酒、也不再去找我您、那些來不及說的深愛悄悄說給大風聽、你應該幸福的、我就陪你到這里! 13、謝謝你關心,不過,你也知道我們商人尚酒,喝酒傷身,不喝酒傷心啊。 14、我不喝酒,但我說過醉話。 15、每天的一個人的世界。只有自己一個人才是最真實的。一個人抽煙,一個人喝酒。 16、酒伴的是孤獨,是寂寞。醉后才發現,只是少了身邊的那個人我不記得了,只是那場酒浸滿了全身,發自肺腑,只入心里。 17、孤獨是一個人喝酒,寂寞是沒有人說話;而我是一群人喝酒,一群人說話……反而更孤獨~? 18、回憶是一杯酒卻有苦又有甜。 19、失去你以后,我總會一個人喝酒。一醉方休。 20、獨,一個人做事,孤,一個人喝酒。 21、一個人喝酒是孤獨,一群人喝酒是寂寞找開心。啤酒五六杯,想一個人已是醉。等天亮的夜跟寂寞干杯。 22、當酒入喉時,有一種破裂的聲音,仿佛絕望的歌唱。 23、我想哭眼淚在眼中,我想笑嘴角牽不動,我只想用酒精來麻木自己所有思緒。 24、一個人吃飯,一個人游玩,一個人喝酒,一個人哭泣。 25、紛紛擾擾三十年,渾渾噩噩已半生。得得失失終不醒,唯有杯酒最知心。 26、很多人說喝酒忘不掉,但還喝。喝酒追求的不是忘掉,而是一瞬間的解脫。 27、不敢一個人喝酒,有些情話再難說出口。 28、一個人哭,一個人笑。一個人喝酒,一個人鬧。 29、酒伴的是孤獨,是寂寞。醉后才發現,只是少了身邊的那個人。 30、一個人會偶爾的瘋狂,一個人喝酒取樂一個人浪蕩。 喝酒抽煙的朋友圈文案 1、我抽煙,但不磕藥。我喝酒,但不亂性。我崇尚暴力,但我很少打架。我有相伴一生的女人,也有一幫能參加我葬。 2、不喝酒不抽煙。努力做個陽光女孩。 3、哪個女孩在花季沒有幾個說悄悄話的閨蜜,那個男人在青春沒有幾個抽煙喝酒打架的兄弟。 4、請記住,男生們,抽煙、喝酒的女生你惹不起。 5、我不喝酒我不抽煙我不喜歡大晚上出去我不喜歡隨便跟別人勾勾搭搭我是不是好女孩兒, 6、我是有多愛那幾個在我難過的時候陪我抽煙、喝酒的傻逼! 7、不要問我為什么喝酒 抽煙 我現在告訴你 我不是在學壞 而是在等一個叫我戒煙戒酒的人、、、、 8、我偶爾喝喝酒。偶爾抽抽煙,時常想起你!喝酒傷肝,抽煙傷肺,想你傷心。 9、一個人抽煙喝酒爬山過河唱歌跳舞滿地走,一個人悲傷喜悅自斂放縱友善猙獰難回首。 10、第一次抽煙是因為好奇漸漸成了習慣,第一次喝酒是因為難過漸漸成了寄托,第一次哭泣是因為心疼漸漸成了回憶,第一次想你是因為孤單漸漸成了需要。 11、兄弟在一起喝酒,一起抽煙,一起打架,一起泡妞,一起瀟灑是為了什么。 12、成熟其實很簡單,按時抽煙喝酒天天熬夜擼串白天上課工作,現在的你很快就會領略四五十歲的滄桑。 13、我說你的話不停,醫生說你的話總該聽了吧。少喝酒,少抽煙,多運動到哪都是金科玉律。 14、我脾氣不好 性格不好 容易炸 長的不漂亮 抽煙喝酒 你確定要繼續喜歡我嘛。 15、上班不要遲到,工作努力做好,一日三餐吃飽,家人勤加關照,健康十分重要,抽煙喝酒丟掉,為人忠實厚道,不與他人計較,生活一定燦爛美好! 16、從此抽煙喝酒,閉口不談天長地久,從此聊貓逗狗,再也不說曾經擁有。 17、我抽煙我喝酒我愛鬧我霸道我神經質我強詞奪理我善變冷漠我還不是占著你寵我。 18、很多人到最后都成了自己曾經討厭的人,比如我們曾經討厭抽煙,喝酒,結果多年以后我們終究還是學會了抽煙,學會了喝酒。 19、要我不喝酒,行!要我不抽煙,行!要我多賺錢,行!要我去泡吧,行!要我去蹦迪,行!要我不想你,那是肯定不行。十一到了,就想你幸福開心! 20、頭疼死了,又喝多了,想想今年一年發生的事情太多了,明年一年我要穩穩的,我把自己弄成啥樣了,再也不喝酒不抽煙了。 21、如果我會抽煙,是不是就不寂寞,如果我會喝酒,是不是就不失眠。 22、我的男朋友不抽煙不喝酒不打架也不存在。 23、抽煙抽到心碎,喝酒喝到流淚,超負荷的愛留著給誰? 24、我不抽煙,不喝酒,可惜我得了情癌晚期…… 25、你要照顧好自己,記得按時喝酒,不舒服多抽煙,每天都要熬夜,記得多吃宵夜,早飯不要常吃,過馬路時記得玩手機。 26、參加追悼會的程序常常是,先受一次深刻的人生教育,然后大家一起抽煙喝酒打牌。知識是一種使求知者吃得越多越覺得餓的糧食。 27、不要以為抽煙喝酒就代表成熟,其實很多時候很多人都是反感抽煙喝酒的。 28、誰說我們紅花的男人抽煙喝酒不顧家的,我看,你以后會是理智顧家的男人。 29、科學研究證明,常年抽煙喝酒的人,患老年癡呆的概率較低,因為早死的概率較高。 30、不喝酒,不抽煙,三年省下無數錢。 >>>更多美文:文案朋友圈

學會釋懷,幸福自來! 2020-05-01 欄目分類:感悟生活 標題分類:人生感悟 在人生這段旅途中,每個人都是孤獨的行路人,在途中難免會遇到形形色色的人,有的人最終成為了我們的過客,有的人卻深深地烙在我們的記憶之中,有的人給我們溫暖,有的人卻讓我們痛苦煎熬,而對于過往經歷的種種,若是想要活得輕松自在,必須要學會釋懷、學會放下。 若是不懂得釋懷,我們的精神會備受折磨,思想負擔越來越重,幸福只會離你越來越遠。因此,為了活得舒心,為了這世間的美好,為了使人生更加美麗,一定學會釋懷! 生活中,人與人之間,難免會有摩擦,或許是因為工作上的不快,或許是因為情感上糾纏不清的記憶,在情感的泥潭里走不出,也或許是朋友之間的一次背叛,若是我們都將這些事情銘記在心,揪著不放,不懂得釋懷,無疑是在給精神施壓,給自己徒增煩惱,進而一步步影響我們的生活,繼而失去對生活的信心和熱情。 人這一生,短短幾十年,理應學會釋懷,用一種豁達的心胸面對生活,掙脫精神枷鎖,用心感受我們的美麗人生。 釋懷就像是重來,懂得放下一些不愉快的事,讓自己好過些,懂得去忘記一些不值的人,讓心不再悲傷。人啊,唯有清空自己的心,才能裝得下新的幸福。人啊,唯有心靜,心情才會越來越愉快,生活才會越來越美好。 千萬不要讓昨日的悲傷影響了今天的生活,不要讓過往的包袱, 影響了未來的幸福。不事事計較耿耿于懷,煩惱苦了自己,不殫精竭慮,讓自己心生負累,坦然地活著才是我們該有的姿態。 對生活而言,無論是得到還是失去, 都是冥冥之中的注定,是你的就是你的,不是你的也強求不來。對緣分而言, 無論是相濡以沫還是分道揚鑣, 一切都是上天最好的安排。對物質而言,富有也好貧窮也罷,只要日子過得踏實舒心就好,平凡的生活也是一種幸福! 人這輩子,若是太過于執著,到頭來禁錮的是自己。人這一生,往往不在于獲得,而在于放下。進退有度,才能不至于進退維谷;懂得看淡名利,才能活得寵辱不驚。其實我們人的心就像一個容器,當煩惱裝得多了,快樂就變少了,欲望裝得多了,舒適就變少了,而理解裝得多了,矛盾就會變少,簡單裝多了,憂郁就少了,知足裝多了,痛苦就少了。 學會釋懷,坦然心境,順其自然,人才會從容;苦非苦,樂非樂,只是一時的執念而已。人生,需學會做加減法,卸下你的累,讓往事清零,讓心這塊田,永遠快樂! 人生苦短,早日學會釋懷吧,勇敢地對往事說一聲再見,對舊人道一聲珍重。往后余生,釋懷過去,珍惜當下,守好當下的幸福,把自己的人生過好! 作者:向日葵,多平臺簽約作者,待人接物溫柔,與平淡生活為伴。微信號:LYD970226.本文首發百草園書店(Bai-Cao-Yuan)  >>>更多美文:人生感悟

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