在餐飲加盟創業之前，做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況，掌握行業趨勢，並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查，讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前，首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式，掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提，能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上，接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式，了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求，找到適合當地市場的加盟品牌，有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上，接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估，找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌，有助於增加加盟店的生存和發展機會。

透過以上的資訊來源和評估方法，可以更全面地了解加盟品牌的競爭力，有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前，還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素，評估自己的資金實力和風險承受能力。

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最好的人生是，不再需要證明自己　　文/盧璐　　十五年前，我在法國南部一間連鎖餐廳里打工。半自助式餐廳，進門自選飲料，冷菜，奶酪和甜品，端著餐盤付錢并點熱菜。　　我的工作在自選區，缺什么擺什么，甜點不夠了就給廚房喊一嗓子，飲料不夠就去庫房搬。　　有一個花白胡子的老先生，常來吃午餐。他穿著普通，樣子也普通，不過人很和善，講話即紳士又風趣。他管我叫“小姑娘”，總是笑嘻嘻地問：“小姑娘，今天哪款是推薦甜點？”　　餐廳每天有一款推薦甜點，比別的甜點便宜四毛歐元。老先生還會給我商量：“小姑娘？甜點上給我加朵奶油花，行嗎？我想配著咖啡喝。”　　奶油花，通常是加在有問題的甜點上，類似烤焦了，剩下了，或者被我這初級菜鳥切歪了，加上奶油花，蓋住缺點，提升賣相。反正餐廳不是我的，不用考慮成本，老先生有很和善，讓人心生親近。我每次都給他加，還加好大一朵。　　他的笑容很燦爛，會露出一顆顆很整潔的牙齒。他總是開心地說：“謝謝，你是最棒的小姑娘！”那語氣是毋庸置疑的真誠。　　有一次，他晚上來吃飯。推薦甜點賣沒了。老先生有點失望說：“很遺憾，今天是我的生日。”　　我心里有點可憐他，因為他總是一個人，還總點便宜的推薦甜點。法國是個冷僻的社會，有很多孤單的老人。　　我說：“您先去付錢，我烤好了，給你送過去。”　　那天推薦甜點是“諾曼底蘋果塔”，我特意加了兩朵奶油花，還給他點了根小蠟燭。　　他正端著一杯紅酒在獨品，看到蛋糕，臉亮了起來，他說：“你知道嗎，小姑娘。我媽媽是諾曼底人，我小時候，我媽媽每個星期都給我做蘋果塔。”　　他打開錢夾子，拿出一張50歐元的紙幣給我，“謝謝你”。　　在法國，餐廳小費并不是必須的，尤其是這種半自助式的餐廳。2002年，50歐元小費，真是一筆天大的巨款。我推辭不要，老先生把錢放在我的手里說：“接受這個錢，就算是你送我的生日禮物。”　　這真是一個讓人無法拒絕的理由，我滿心高興的收下了錢。當我回到工作區，值班經理問：“你知道他是誰嗎？”　　我搖頭。經理用手比劃了一下說：“你看到馬路對面那個加油站了嗎，還有加油站后面那一片空的葡萄地，都是他的。另外，我們這個商業中心的地本來也是他的。”　　“啊？”我驚訝的捂住了嘴巴。“那他干嘛來咱們這里吃飯？還吃當日推薦。”　　收銀那邊在叫經理過去，他邊走邊聳聳肩，“有錢人的世界，咱不懂。”　　初秋的時候，我去市立圖書館里面排隊用電腦。我在大門口，碰到了老先生，他還穿著平常的格子布襯衣和卡其褲子，胡子修剪的很整齊。　　他笑著和我打招呼，背后的玻璃幕墻上，有個海報，上面印著一個跟他真人差不多的頭像。我很詫異的看看海報又看看他，他說：“奧，我捐了些書。”　　我情不自禁地捂住嘴巴說：“哇，您真有錢！”　　他哈哈大笑，然后說：“小姑娘等你長大了，你總有一天會明白，錢只不過是一串數，價值才是重要的。下次見我，別說我有錢啊。”　　說完，他揮了揮手，就走了。在人群中，他是一個那么普通的小老頭，完全沒有錢富豪，自帶光環，氣宇軒昂的感覺。　　我看著他的背影，覺得有錢真好，想怎么任性就怎么任性。如果我要有這么多錢，我一定不穿那么普通的布襯衣，更不會去吃我們餐廳的推薦甜點，我要天天穿名牌，頓頓米其林，我要去定制法拉利，雖然我連駕照沒有，不過那又有什么關系，反正我有錢……　　在很多很多年里，我一直以為財富決定人生的價值。　　我達不到老先生的層次，那是因為我沒有累積到足夠的財富。一個壓根沒法滿足自身需求的人，根本沒有權利去想那些所謂的層次，格局，境界和修養的問題。　　如果想要伸直了腰，怡然自得，體面的活著，那么我得先彎下腰，低下頭，不惜所有，傾盡全力的的拼命努力。　　今天，我們活在一個過分商業化的社會中，每天都有人高高在上，義正嚴辭的告訴你：頭等艙和經濟艙的差距；名牌包和地攤貨的差距；能拼上爹娘老子和寒門屌絲的差距，階級猶如在云間，價值有如空氣，它明明在哪里，但卻是看不到摸不到的東西，所以錢變成了唯一可見的，能夠爬上去的天梯。　　然而，在社會中，買兩塊彩票中兩億，實在是一種可遇而不可求的機率；能拼上老爸或者粘上老公的，也是種不太好復制的模式。　　所以面對大多數的普通大眾，想要在人前肆意妄為，鮮衣怒馬的活著，社會已經安排了看得見的，所謂“成功學”式思維邏輯模式：　　拼命的努力，玩命的賺錢，可命的消費，不要命的犒勞自己。既然我們找不到自己的價值，那么就移花接木的找到一個看得到的價值，代換成自己的。　　其實那是一種假象，不是事實。　　前兩天，我有一個朋友來上海開會，她的行程很滿，為了能夠時間優化，她帶我去了一個行業招待酒會。　　酒會是自助式的冷餐會，旁邊有些可以吃東西的桌子。在一個桌子吃飯，大家象征性相互介紹了一下情況。輪到我們兩個渾圓黃臉，穿著普通的中年婦女，也沒人在意，只是隨意的點了點頭。　　桌子上的人，邊吃邊吹牛，這個說，我們公司準備去拿融資；那個說，我剛剛從迪拜回來，我們住了一個月的帆船樓；第三個說，我們剛剛在上海買了別墅……　　我真心一點不喜歡這種人多混臉的酒會。因為這種場合，最能顯現出人類社會在自然狀態下的勢力分級。　　我們正說著，酒會主辦公司的老總在人群中，發現了朋友。跑過來敬酒，感謝著她能來，連我都沾了光，老總親賜了張名片。　　老總離開之后，朋友在酒桌上的價值直線上漲，大家紛紛跟她講話，試圖猜測她到底有什么來頭。　　朋友笑笑說，“我是個研究員，我們最近做課題和他們公司有點關系，所以見過一面。”　　我們起身去拿甜點，我問她：“你為啥不說啊？”　　她是歐盟投資的幾百萬歐元的實驗室的項目負責人，她研究的尖端課題，可能產生上億的利潤。　　她聳聳肩說：“哪又怎么樣？我不還是一個孩子老公，要還二十年房貸，焦頭爛額的中年婦女。其實，在我這個年齡，我已經不需要別人來肯定我的價值。”　　有人的地方有江湖。每個人都希望，自己可以在別人的尊重和敬仰中，體面的活著。我們常常以為別人尊重的是我們的錢，事實上，別人尊重的是我們的價值。　　年少氣盛的時候，我們就害怕別人看低自己，生怕別人不知道，恨不得把自己所有的功績，都變成刺青刻到腦門兒上，好讓別人一目了然的肅然起敬。　　然而半生滑過來，我比誰都是知道，我是誰，我值多少錢，我可以自我評判自己的價值，而不在需要從別人那里拿到尊重，來滿足自己。　　這是一個刷臉，刷身價，刷價值，刷實力的的社會，在同一個染缸里，如果沒有自知之明的定力，難免不會讓別人跳起好斗的心意。　　可是人生不是一張戰爭，根本沒有所謂的輸贏。　　原來，人生最好的境界，不再需要傾盡所有的活著，可以悠悠然的看著別人在你眼前炫耀攀比，而不再需要竭盡全力的去售賣自己。　　人生當然要傾盡全力，但是不是為了別人，而是為了自己。 行動力，是對平庸生活最好的回擊 最好的學區房，是你家里的書房 每天的進步就是最好的成長分頁：123

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你的幸福，常在別人眼里　　文/馬德　　人生煩惱無數。　　先賢說，把心沉靜下來，什么也不去想，就沒有煩惱了。先賢的話，像扔進水中的石頭，蕓蕓眾生在聽得“咕咚”一聲悶響之后，煩惱便又漣漪一般蕩漾開來，層出不窮。　　幸福總圍繞在別人身邊，煩惱總糾纏在自己心里。這是大多數人對幸福和煩惱的理解。差學生以為考了高分就可以沒有煩惱，貧窮的人以為有了錢就可以得到幸福。結果是，有煩惱的依舊難消煩惱，不幸福的仍然難得幸福。煩惱，永遠是尋找幸福的人命中的劫數。　　尋找幸福的人，有兩類。一類像是在登山，他們以為人生最大的幸福在山頂，于是，氣喘吁吁，窮盡一生去攀登。卻發現，永遠登不到頂，最終看不到頭。他們并不知道，其實，幸福這座山，原本就沒有頂沒有頭。　　另一類人也像在登山，但他們并不刻意要登到哪里。一路上走走停停，看看流嵐，賞賞霓虹，吹吹清風，心靈在放松中，得到某種自足。　　盡管不得大愉悅，然而，這些瑣碎而細微的小自在，縈繞于心扉，一樣芬芳身心，恬靜自我。　　對于心靈來說，人奮斗一輩子，如果最終能掙得個終日快樂，就已經實現了生命最本質的價值。　　有的人本來幸福著，卻看起來很煩惱；有的人本來該煩惱，卻看起來很幸福。活得糊涂的人，容易幸福；活得清醒的人，容易煩惱。這是因為，清醒的人看得太真切，一較真，生活中便煩惱遍地；而糊涂的人，計較得少，雖然活得簡單粗糙，卻因此覓得了人生的大滋味。　　所以，人生的煩惱是自找的。不是煩惱離不開你，而是你撇不下它。　　這個世界，為什么煩惱的都有。為權、為錢、為名、為利……人人行色匆匆，背上背著這個沉重的布囊，裝得越多，牽累得也就越多。　　幾乎所有的人都在追逐著人生的幸福。然而，就像卞之琳《斷章》詩所寫的那樣，我們常常看到的風景是：一個人總在仰望和羨慕著別人的幸福，一回頭，卻發現，自己正被別人仰望和羨慕著。　　其實，誰都是幸福的。只是，你的幸福，常常感受在別人心里。 我們都以為，有一天成功了就一定會幸福 幸福的生活總有相同的原因 為什么年輕的我們不幸福？分頁：123

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