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2023/11/07 13:30:21瀏覽10|回應0|推薦0 | ||||||||||||||||
刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚:小玉的味蕾大評比!嗨嗨,大家好!小玉我又來了~最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」,說真的,我也超愛啦!所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」,給大家一個最真實的試吃比較。 首先,踏輕的酸菜有一種獨特的清新,像是初春的微風,吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷,真的每一口都想再來一次! 而對於刁民呢,他家的酸菜魚味道偏濃郁,有種鄉村自家泡製的感覺,超有古早味!魚肉部分也很扎實,每一口都能嚐到滿滿的肉感。 不過說到口味選擇,刁民的選擇比較多一些,每一次去都可以試試不同的口味,真的是適合喜歡嘗鮮的我~ 什麼是酸菜魚?酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉,那獨有的酸辣湯頭更是一絕! 這道魚真的是來自於重慶!起源於渝派川菜,滋味獨特,有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口! 一般人要還原這道菜,流程是真的複雜,想要做出這樣的美味,光是食材的選擇就非常複雜! 鮮魚:選擇草魚的中段最佳,因為那裡的肉質多而且刺少,而且過油之後再烹煮會更嫩滑。 這些步驟小玉我看的頭都暈了,所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦 接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」,來比較兩家各自的特色,各位看官可以根據你的喜好選擇就對了! 但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻,那就要看我的完整評比囉!趕緊繼續看下去吧~ 踏輕酸菜魚試吃報告踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家,自己烹飪,尤其小玉家裡有一個老媽在,交給他就對了,原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好,也是抱著嘗試的心情來試試! 踏輕酸菜魚的湯底特色首先,那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷!一開始喝,有點點的酸味,然後辣味就跟著上來,還有那麻麻的感覺喔!嘻嘻,不過論油和鹹的部分就不太明顯啦,所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來,這家真的是更耐吃!💕 尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔,只有用鹽,超級天然的啦!而且喝起來的酸味超級溫和,還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜,超級無敵好喝!💕 我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感,但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好,對我來說超級好吃! 踏輕酸菜魚的魚肉鮮度再來說說魚肉~是有帶皮的那種喔!魚肉超滑、皮有點Q,每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多,份量超足,兩人分享剛剛好,價格還很可愛喔! 再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯,口感真的有深度、有層次,讓我真的是一口接一口,停不下來! 那魚肉部分,他們用的是脆口的烏鱧魚片,而且喔,他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量,超級實在的! 那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋,嫩嫩的,再配上那又酸又辣的湯汁,完美啊!尤其可以聞到一絲的桂花香,我都快醉了~~~ 踏輕酸菜魚的門市位置★遠東百貨-信義A13店★
購物網站: 刁民酸菜魚試吃報告前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」,妳知道嗎,人超多的啦!我們選擇了下午三點多去,但竟然還是等了一個多小時,差點讓我和姐妹們累壞了,接近五點才進去喔! 店家是兩層樓的獨楝建築,裝潢風格超級有特色!牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性,感覺很潮很年輕! 當我們坐下來,座位真的很寬敞舒適,我們就坐在二樓。 我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛),真的,當魚端上桌,那個盤子超級美,白底藍字,我馬上拍了好多照! 不過我個人不太喜歡油條,所以幾乎都挑掉了! 刁民酸菜魚的湯底特色那個香濃的龍骨高湯底,搭配上滑溜溜的豬五花,還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢!而且魚片川燙得恰到好處,軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後,那一淋的刁民特有的花椒油,瞬間讓整個鍋物的味道飛起來!真的是太迷人了啦!✨🍲 刁民酸菜魚的魚肉鮮度魚片吃起來真的Q彈又滑嫩,還有魚皮的膠質,酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料,像豬肉片、金針菇等,這樣才有吃鍋的感覺。 踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比
踏輕與刁民的酸菜魚,每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚,配合其特有的酸菜來源,使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。 而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象,使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。 不過,在多方面的比較後,個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌,不僅在口感上更為協調,連整體的食材搭配也更具巧思。當然,選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好,但踏輕酸菜魚確實值得一試。 板橋踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代,我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚,正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合,為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。 當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口,都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香,仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜,而是一段故事,一份記憶,一次與家人朋友的共聚時光。逢甲踏青酸菜魚推薦 踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材,確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率,更讓這美味成為日常生活中的一部分,無需花費過多時間便能品呚家的味道。八德踏青酸菜魚推薦 結語,踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴,更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中,它為我們提供了一個停下來的理由,讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味,並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景,帶給你無盡的幸福與滿足。瑞芳踏輕酸菜魚推薦 說百花想城市, 有顆心給明天。 問知音走人間, 寫白云想自己。 >>>更多美文:自創詩 我坐在溫喛的火爐邊 我的手握著 蒼白的筆,顫抖 心,面對這人間 辛酸的角落,顫抖 我的詩行在您 佝僂的背脊上,顫抖 這無力的筆能給您什么? 包括您頭上的天腳下的地 一切都那么脆弱無能----- 天已抽斷白花花的鞭子 一節節一點點飄落 地已堅壁清野,凝結成密實的囚牢 卻被您踏在腳下沙沙哭泣 您不需天地的憐憫 何嘗稀罕詩人筆下的淚水? 您的牙關能咬碎 堅硬如鐵的艱難 苦,已麻痹您的味蕾 寒風的刀子能割裂您的皮膚 卻割不斷您的筋 在您磐石般的身影前 我擱下蒼白無力的筆 我只覺眼前一片模糊 可我卻能清晰地看見 您鬢角的白發 能與雪花媲美 >>>更多美文:經典現代詩 總會在一些不易察覺、小小的細節之中發現美好。 總會想起那個買海帶的老頭,至今令我難以忘懷。 記得那是一個周末,媽媽想煲一鍋排骨海帶湯,到后來才發現沒有買海帶,便打發我去菜市場買海帶。出了門,哼著小歌,走在去菜市場的路上,陽光如此燦爛,照射得樹葉泛著金黃色的光,天上的白云也慢慢悠悠地在飄著。到了地方之后,找到了那個買海帶的攤,由于來買過很多次海帶,與攤主已經很熟悉了。他看到我來了,便問:“是不是又買一斤海帶?”我點了點頭,只見他麻利地稱好一斤海帶,此時,我發現了一個小細節:他總會把一些鹽放入浸泡的海帶中。為什么他要這樣做?一番詢問過后,才得知:原來加了鹽,保鮮的時間更長一些,味道也更好,一般的攤主不會這樣做。 回到家后,媽媽用現買的海帶煲了一鍋可口的湯。鍋中飄起油花和墨綠的海帶。媽媽給我盛了一碗湯,湯中的排骨美味可口,還有湯的味道貫穿其中,已經煲爛的海帶入口即化一起流入我的心田,伴隨著那份美好,流入了我的胃中,不一會兒,一碗湯就喝完了。 時光過得很快,我馬上就要搬家了,可我心中依舊懷念著海帶的味道。媽媽卻拿出了一包曬干了的海帶來,說這是那個買海帶的老頭送的,他上次去買菜告訴了那個老頭說我很喜歡吃他家的海帶。 搬家后的第一天,媽媽又煲了一鍋排骨海帶湯,依舊是那甘甜的味道。依舊是那暖心回憶。 細節中的美好往往在人們行色匆匆的腳步中,只要放慢或停下你的腳步,總還會發現這些藏于細節中的美好。 不管在過去的日子里,還是在現在的日子里,未來的日子亦是如此。我會心存這份美好,在小細節中收獲感動與溫暖。 >>>更多美文:心情隨筆 FISF1515CEFE15EWFEF 三峽酸菜魚推薦 新竹踏青酸菜魚推薦 》傳統與創新的碰撞:酸菜魚的風味探討 |
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( 心情隨筆|單身日記 ) |