不巧經過HARBS決定佇足喝杯冰茶、

一嚐傳說中的「水果千層蛋糕」。

傍晚時分來到六本木。

下午剛喝完藍瓶Blue Bottle

到對面的Tokyo Midtown逛個街肚子又餓了，

不用排隊的HARBS呀！

就不信45分打烊前來還要排隊。

（話說排隊情況也要時段看地區吧？）

倒是看到這插畫覺得手好癢，

決定放背包裡的鉛筆畫冊也出來透透氣。

店跟著百貨公司準時21：00打烊，

20：30則是last order.

HARBS第一間是開在名古屋，

總店「名古屋榮本店」是所有蛋糕迷的朝聖地。

之後大受歡迎並迅速在全日本展店，

然而其蛋糕的配方與獨家的冷藏保存方式

至今都未曾改變。

歐日風格互融的室內設計。

木頭桌椅、皮沙發，

水晶吊燈與日式花藝；

英式風格的白色壁爐讓整間優雅萬分。

茶飲的選擇上非常多元，

有當季紅茶、錫蘭、大吉嶺紅茶，

皇家奶茶還有綠茶、茉莉花茶，

以及店內特調的水果與花草茶。

色鉛筆手繪風格的甜點食譜，

一直是HARBS食譜的特色。

色鉛筆兼甜點控like me

常愛關注一些餐廳的手繪菜單。

如果你也喜歡甜而不膩的奶油與慕斯，

這裡一定不會讓你失望。

中午跟傍晚都有提供午、晚餐套餐，

也會時常更換食譜。

基本上這裡餐點的特色是：

1.附餐沙拉份量很大

2.義大利麵的醬汁偏清爽不會太鹹

舖得滿滿的藍莓。

HARBS最高人氣的甜點

濃郁的乳香搭配、

上面鋪著的純藍莓果醬。

想到包包裡剛好有一本東京紅茶，

即使這一趟不在既定行程

但隨興所至、也隨遇而安。

任何時刻尤其在旅行的時候

喝一杯冰涼的紅茶

（稱不上螞蟻人但還是愛喝加糖的）

推薦這裡的「錫蘭冰檸檬紅茶」

玻璃杯中冰塊配檸檬片

綜合莓果茶搭蛋糕也很對味

兩人可以點一壺非常愜意

點的檸檬千層派終於上了

一口接一口美味到..

水果千層～

來一張蛋糕切開的澎湃畫面