做法

　　先將竹筍洗淨，幹銀耳用水泡發去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊;鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用小火燒五分鐘，加鹽調味即可食用。每次午晚餐前先喝湯吃料，也可直接當減肥餐食用。

　　功效

　　竹筍能祛濕利水，是消除腹壁脂肪的佳食物，銀耳能潤肺養顏。

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　　荷葉茯苓粥

　　材料

　　荷葉1張(鮮、幹均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。

　　做法

　　將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;同煮成粥，出鍋前加白砂糖調味即食。

　　功效

　　荷葉是“藥食兩用”的食物。中醫認為，荷葉性微溫平味辛，入心、肝、肺三經。荷葉有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養神、降壓利尿、斂液止汗等功效。

　　此粥清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢，對心血管疾病、神經衰弱者有輔助治療作用。

　　薏米紅豆粥

　　原料

　　薏米和紅豆按2：1配。

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　　做法

　　把薏米和紅豆洗淨浸泡一晚。把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏米爛熟即可。喝的時候可以酌量加些冰糖或紅糖。

　　功效

　　要去濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。用這兩味藥正好能起到一個養血、祛濕的作用。

　　薏米，在中藥裡稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。

　　山藥紅棗粥

　　材料

　　山藥、白扁豆、紅棗、去芯蓮子、山楂條、葡萄乾。

　　做法

　　將白扁豆、紅棗浸泡一會兒，白扁豆去皮，紅棗去核，山藥切丁備用。白扁豆、山藥和蓮子一起入鍋燉煮，煮至酥軟。後放入山楂條、葡萄乾再煮三分鐘即可。

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　　功效

　　這款粥可益氣補血，保肝健脾，清熱祛濕，使人面色紅潤，精神氣十足。

　　經常喝可調理人體腸胃，改善代謝功能，排除多餘廢物，起到減肥效果，並對高血壓、高血脂有很好的食療作用。

　　冬瓜薏米鴨湯

　　材料

　　老鴨半只、薏米一把、冬瓜兩斤、姜、料酒、鹽、白胡椒粉、小蔥。