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經常使用四草
2009/10/13 09:17:13瀏覽1247|回應0|推薦13

經常使用的四草﹕蘆薈﹐意大利香草﹐薄荷 (Mint)與鼠尾草(Sage)

1. 意大利香草

香草是世界各國傳統醫學的重要成分,提供大部分可用於治療疾病的藥材。但由於人口增長與都市擴張,供植物生長的自然環境遭到破壞,加上化學製藥興起,香草植物的運用在現代已逐漸式微。

香草有時也為稱藥草,是會散發出獨特香味的植物,通常也有調味、製作香料或萃取精油等功用,其中很多也具備藥用價值。雖然一般所謂的香草主要是指取自綠色植物的葉的部份,但包括花、果實、種子、樹皮、根等,植物的各個部位都有可能入藥。

香草常見的使用方式有:直接食用。

熬煮成湯汁飲用。

學名(中藥):

  拉丁語學名

  英文名字

  中文別名

  注:云貴川渝一帶煮魚的魚香菜,學名留蘭香,屬于薄荷屬,但不含薄荷腦,上圖為薄荷屬的“留蘭香”!

  【薄荷】

  薄荷,土名叫“銀丹草”,為唇形科植物“薄荷”即同屬其他干燥全草,多生于山野濕地河旁,根莖橫生地下。全株青气芳香。葉對生,花小淡紫色,唇形,花后結暗紫棕色的小粒果。薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發汗解熱藥,治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等症。處用可治神經痛、皮膚瘙痒、皮疹和濕疹等。光朋溫室采摘的薄荷又是春節餐桌上的鮮菜。清爽可口。平常以薄荷代茶,清心明目。

  自然療法治近視眼:

种類

  世界薄荷屬植物約有

  胡椒薄荷:花穗呈紫色,株高為

  苹果薄荷:全

  綠薄荷:花穗呈白色,清淡的香味,葉脈明顯,株高為

  普列薄荷:花穗呈粉紅色,對寒冷較為敏感,株高為

  

  檸檬香水薄荷:又名香蜂草,株高

 

  傳說薄荷的原名出自希腊神話。冥王哈迪斯(

  羅馬人与希腊人都很喜歡薄荷的味道。在節慶時,他們還會把薄荷紡織成花環佩帶在身上。

  埃及人則有把一包包薄荷与大茴香、小茴香充當賦稅的做法。

  美洲印地安人會用薄荷來治療肺炎。

2. 薄荷Herba Menthae Haplocalycis Mentha haplocalyx Briq.var.piperascens Malinvaud Peppermint :野薄荷(各地),夜息香、南薄荷(山東),水薄荷(云南),魚香菜(四川)、水益母、接骨草(云南昆明),土薄荷,人丹草,野仁丹草、見腫消(江蘇),蘇薄荷,蕃荷菜,在廣西全州石塘鎮一帶也被稱為“五香”等。 薄荷——桑一又 清晨,太陽剛剛露出笑臉,精心地看東方32分鐘,回過頭來,定神地看身邊的綠色植物。然后,用眼睛去含薄荷和荊芥草上的露珠。得持久療養 30种;薄荷包含了25個种,除了少數為一年生植物外,大部分均為具有香味的多年生植物。目前的主產地是美國,最好的薄荷產自英國。莖長約90厘米,毛茸茸的葉片呈鋸齒狀,花頂生,開紫色、白色和粉紅色的花穗。中國現有12种,野生的有辣椒荷、歐薄荷、留蘭香圓葉薄荷及唇萼薄荷等。 3090厘米。 _均披覆絨毛,葉子為圓形,有苹果的香味,故名,株高為6090厘米。 60100厘米。 1040厘米。 _梨薄荷:葉面有粉綠色的斑點,因為外形漂亮美觀常用來當作觀賞用,株高為1050厘米。 5080厘米左右,為多年生的草本植物,非常耐寒易栽种,花葉用于泡茶,具有放松心情幫助睡眠和促進消化的功用。 傳說Hades)愛上了美麗的精靈曼茜(Menthe),冥王的妻子佩瑟芬妮(Persephone)十分嫉妒。為了使冥王忘記曼茜,佩瑟芬妮將她變成了一株不起眼的小草,長在路邊任人踩踏。可是內心堅強善良的曼茜變成小草后,她身上卻擁有了一股令人舒服的清涼迷人的芬芳,越是被摧折踩踏就越濃烈。雖然變成了小草,她卻被越來越多的人喜愛。人們把這种草叫薄荷 Mentha)。  

  花語

  薄荷品种超逾

  薄荷是一种充滿希望的植物,人生難免有許多錯過的人或者事物,能再次相遇、相親和相愛的机會几乎沒有,但越是沒有就越是想念,薄荷雖然是一种平淡的花,但它的味道沁人心脾,清爽從每一個毛孔滲進肌膚,身体里每一個細胞都通透了,那是一种很幸福的感覺,會讓那些曾經失去過的人得到一絲安慰,所以薄荷的花語是‘愿与你再次相逢’和‘再愛我一次’。此外,它還有一种花語是‘美德’,代表了人的种种美好德行——

 

  薄荷產品(薄荷腦和薄荷素油)具有特殊的芳香、辛辣感和涼感,主要用于牙膏、食品、煙草、酒、清涼飲料、化妝品、香皂的加香;在醫藥上廣泛用于驅風、防腐、消炎、鎮痛、止痒、健胃等藥品中。全草入藥,辛,涼。歸肺、肝經,有發散風熱,清利咽喉,透疹解毒,疏肝解郁和止痒等功效,适用于感冒發熱、頭痛、咽喉腫痛、無汗、風火赤眼、風疹、皮膚發痒、疝痛、下痢及瘰歷等症,外用有輕微的止痛作用,用于神經痛等。我國歷來是薄荷腦和薄荷素油的出口大國,產品在國際市場享有盛名,遠銷几十個國家和地區,外匯收入可觀。薄荷根系在生長期間向土壤中分泌的物質有抑菌作用,對棉花的几种主要病虫害,如棉花枯萎病、立枯病以及棉薊馬和棉蚜等,具有明顯抑制作用,尤以對棉花枯萎病防效顯著,可在棉花重病區實行薄荷棉花輪作。

 3. 鼠尾草 Sage

鼠尾草又名洋蘇草,原產於地中海的它,如今全世界都能見到它的芳蹤。鼠尾草的藥用價值,早在中古時期,即為世人所熟悉,歐洲人便普遍沖泡鼠尾草來保健。希臘人、羅馬人將鼠尾草稱為「神聖的藥草」。它的學名Saivia,拉丁語就是「拯救」的意思,其意是說鼠尾草可解救世人免於疾病之苦。

燃燒晒乾的鼠尾草,會發出近似艾草的香味,具有淨化氣場、空間及水晶的功效。

使用方法

1. 預備小香爐或小碟;

2. 鼠尾草放置爐內或碟面,並用火點著鼠尾草;

3. 淨化氣場:煙醺對象由頭到腳及四肢;

4. 淨化空間:可利用扇將鼠尾草發出的煙潑向空間四周;

5. 淨化水晶:可直接煙醺水晶,或放在小香爐頂。

鼠尾草(學名:Salvia officinalis),又名藥用鼠尾草,是唇形科鼠尾草屬的一種芳香性植物。常綠性小型亞灌木,有木質莖,葉子灰綠色,花藍色至藍紫色。原產於歐洲南部與地中海沿岸地區。

鼠尾草常常栽培來做為廚房用的香草或醫療用的藥草,有時也被稱為庭園鼠尾草、廚房鼠尾草、達爾馬希亞鼠尾草。在南歐,有時候也會種植一些和鼠尾草類似的植物,來做為香草與藥草使用,這些和鼠尾草同屬的植物常會和真的鼠尾草弄混淆。

鼠尾草有許多不同的用途與功效,部份同屬植物也有相同的效用,鼠尾草的用途包括:

泡茶或做成浸泡液,被認為有鎮靜和幫助消化的效果。

做為防腐的調味料,例如添加到乳酪內。

做為烹飪時的調味料,和洋蔥加在一起做成填料。

在歐洲的部份地區,特別是在巴爾幹半島,會栽種鼠尾草用來萃取精油,不過其他種類的鼠尾草,例如三裂鼠尾草(Salvia triloba)有時也會被拿來萃取精油。

目前已經有很多鼠尾草品種存在,其中多數是用來做為觀賞用的品種,比較少做為香草的用途,這些小型的開花灌木,很有觀賞價值,在日照充足及乾燥的環境下,特別適合做為地被植物種植。在夏季時使用扦插法繁殖,可以很容易的繁殖成功。有名的鼠尾草品種包括:

'Purpurascens'(紫葉鼠尾草 ),葉片紫色的品種。

'Tricolor'(三色鼠尾草),斑葉品種,綠色葉片上有白色及黃色的斑紋。

'Berggarten'(巴格旦鼠尾草),葉片非常大的品種。

'Icterina'(黃斑鼠尾草),斑葉品種,綠色葉片上有黃色的斑紋。

'Alba'(白花鼠尾草),花白色的品種。

'Lavandulaefolia'(薰衣草葉鼠尾草),葉片較小型的品種。

鼠尾草帶有輕微的胡椒味,做菜時可拿來做為調味料。在西方的料理裡,鼠尾草被拿來做為調味香料,在醃泡肉類、製做乳酪及某些飲料時使用。在英國與比利時的料理裡,鼠尾草加上洋蔥被拿來做為填料使用,填塞在禽肉腹內或豬肉裡,也可以做成醬汁使用。在法國料理裡,鼠尾草被拿來烹調白肉及加在蔬菜湯裡。在德國料理裡,鼠尾草常會和香腸搭配在一起使用。在義大利料理裡也經常會使用到鼠尾草。在巴爾幹半島與中東地區,烤羊肉時會用到鼠尾草。

500個,當中最為人所知的有黑胡椒薄荷和綠薄荷,其余的還有苹果薄荷、橘子薄荷、香水薄荷等,大多是以它獨有的香气而命名。 性味功效 

4. 蘆薈

關於蘆薈的藥理作用,經傳統醫藥著作中的論述主要有:

在《本草經疏》中記載蘆薈:“寒可除熱,熱則生風,使人煩悶。能泄熱,燥濕殺虫,涼肝明目。小儿癲癇驚風熱所化,五疳同屬內熱,脾胃停滯之所生。故悉主之。”

在《本經逢原》中也記載蘆薈“入陰肝經及沖脈。其功專於殺虫、清熱 但大苦大寒,且氣甚穢惡,若胃虛少食人得之,入口便大吐逆,每治奪食池瀉,而成嬴瘦祛弱者多矣”。

在《本草匯言》中指出蘆薈:“涼肝殺虫之藥,屬肝臟有熱可用之。”

元朝時,在我國旅行的馬可.波羅,在他的《東方見聞》中,記載了中國用蘆薈治療胃病、膿瘡和皮膚病的見聞。

在台灣的《皇及醫藥大覽》中,記載了用蘆薈中醫治療疾病的病例。

以上都記載了蘆薈在我國各朝代醫藥著作中的各類經方、單方、驗方、秘方及民間應用的歷史。50年代初蘆薈正式編入我國《藥典》中。

蘆薈的藥理作用主要是

便 秘 : 蘆薈的下瀉作用是古今中外通用的治療便秘的一種最優秀的藥物。即使非常嚴重的常嚴重的便秘,在8-12小時內就能通便。蘆薈葉含有大黃素,服用蘆薈會有輕微的腹瀉或尿多的現象,這屬排體毒反應,對身體有益無害,腹瀉嚴重者減量服用即可。

增強人體免疫力(即抵抗力)及抗腫瘤作用: 蘆薈素A、創傷激素和聚糖_甘露及粘稠物質多糖類(乙_化葡甘聚糖、甘露聚糖、乙_化甘露聚糖)等具有提高免疫力及抗病毒感染,促進傷口愈合復原。“蘆薈抗原"經動物實驗確認它具有抗癌作用,有提高人體的抗癌免疫能力。

強心活性作用 (防高血壓): 蘆薈中的異檸檬酸鈣等具有強心、促進血液循環、軟化硬化的動脈、降低膽固醇值,促使血壓正常化。

降低血糖值 (防糖尿病): 蘆薈阿爾波蘭素能降低血糖值,對治療和防止糖尿病有極大功效。

抗衰老作用: 蘆薈中的粘液(蛋白質),是以多糖類為中心。粘液素有壯身、強精的效果和旺盛精力的作用。粘液類對於防止老化和慢性過敏症患者的治療是非常重要的成分。

抗炎、殺菌作用: 蘆薈的緩基態脢對皮膚炎、食道炎、口腔炎、慢性腎炎、膀胱炎、支氣管炎等慢性炎症有治療的作用。蘆薈酊抗菌殺菌的病菌類有: 白喉菌、破傷風菌、肺炎菌、痢疾菌、大腸菌、中耳炎、膀胱炎、化膿症等。

解毒作用: 蘆薈本身無毒無害無副作用。蘆薈中的等成份具有分解生物體內有害物質的作用,還能解除生物體中外部侵入的毒素,還能消炎及再生新的細胞。

鎮痛、鎮靜作用: 手指腫痛、牙痛而難以忍受時,在患部貼上蘆薈生葉,不久就能消除疼痛。神經痛、痛風、筋肉痛等,內服和外用蘆薈,有鎮痛效果。蘆薈還能預防和治療宿醉、暈車、暈船。

防晒作用: 蘆薈中的天然蔥__或蔥的衍生物,能吸收紫外線,防止皮膚紅斑產生。

防虫、防腐作用: 蘆薈有直接殺菌作用,蘆薈汁液具有消毒和防腐作用。皮膚塗上蘆薈汁,蚊子不咬。

防臭作用: 蘆薈具有防止腳、口、腋等体臭的作用。

美容作用: 蘆薈多糖和維生素對人体皮膚有良好的營養滋潤增白作用。青春少女最煩惱的是粉刺,蘆薈對粉刺有很好的效果。蘆薈大黃素等蔥__物質有使頭發柔軟而有光澤、輕舒爽、去頭屑的作用,同時也有防脫髮的功效。

減肥效果: 蘆薈具有排體毒作用,對身體有益無害,如堅持飲蘆薈汁,會達到健康的減肥效果。

  薄荷有极強的殺菌抗菌作用,常喝它能預防病毒性感冒、口腔疾病,使口气清新。用薄荷茶汁漱口,可以預防口臭。用薄荷茶霧蒸面,還有縮細毛孔的作用。拿泡過茶的葉片敷在眼睛上會感覺到清涼,能解除眼睛疲勞。据說薄荷也有“眼睛草”的別稱,可用于治療眼疾。

( 在地生活北美 )

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引用
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