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| 2010/10/13 19:51:35瀏覽587｜回應0｜推薦2 | |
一天一道菜，用菜寫日記！第一百八十七天，第一百八十七道菜！ 今天要介紹這道比較特別的家常菜，水蓮炒三層！家庭主婦應該比較不會買水蓮這個食材。水蓮菜別名野蓮仔，是高雄美濃三大名產之一，學名為龍骨瓣莕菜，英名 white water snowflake，雌雄同株，或雌雄異株但在雌株上有兩性花。水蓮菜其實就是「龍骨瓣莕菜」的莖，乃客家人傳統野菜，它的葉子很像蓮葉，比蓮葉小，花毛茸茸的，花瓣奇特，花瓣上作龍骨狀突起是其主要特徵。 材料： 水蓮一把、三層肉少許 做法： 1. 先將水蓮洗淨切段，約 2. 三層肉以米酒、太白粉、醬油、砂糖醃製備用 3. 以蔥蒜下油鍋爆香 4. 先將三層肉入鍋拌炒，起鍋備用 5. 將水蓮下鍋熱炒 6. 加入肉絲一起拌炒 7. 水蓮炒肉絲上桌 提醒：水蓮不需炒太久 有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com 廣告：你可以在這些地方看到湯姆叔叔廚房喔！感謝您的支持與愛護！ pixnet湯姆叔叔廚房 msn湯姆叔叔廚房
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