一天一道菜，用菜寫日記！第一百八十五天，第一百八十五道菜！

周一無肉日就是要介紹一些健康養生的料理，今天要介紹的是銀杏料理，搭配小白菜心及香菇，自成為一道養生美味料理。銀杏，一直是中國古老的藥材。本草綱目中記載，銀杏的果實（又稱白果），具有定喘止嗽的功效。銀杏葉則被用來治療胸悶、心痛，改善心腦血液循環，降低膽固醇、改善高血壓等症狀。

材料：
銀杏、小白菜心、香菇

做法：
1.將銀杏洗淨以滾水川燙一分鐘撈起備用

2.將香菇洗淨去菇頭備用

3.小白菜入鍋以高湯熬煮

4.將放入香菇續熬

5.加入銀杏拌勻

6.太白粉水勾芡即可熄火

7.銀杏小白菜菇上桌

提醒：
也可以把所有食材一併放入鍋中熬煮，可以有不同的口感。

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