一天一道菜，用菜寫日記！第一百四十一天，第一百四十一道菜！

覺得自己又再打混的感覺，有時候就為了庫存菜逼不得已做一些比較類似的菜色，應該也是混之有理；家庭主婦常常為了趕上下班沒有時間再去市場買菜，有時候冷凍料理也是很常會使用的，今天就來一道運用冷凍調理的蝦仁炒飯加點食材，變成一道蛋包飯，如果家中有小朋友，應該會喜歡吃的！

材料：

高麗菜1/4顆、蝦仁炒飯一包、蔥末蒜末、蕃茄醬兩匙、雞蛋兩顆

做法：

1.      將高麗菜切絲洗淨

2.      蔥末油鍋爆香

3.      高麗菜下鍋拌炒加入調味料

4.      炒熟後撈起備用

5.      油鍋蒜末爆香

6.      將蝦仁炒飯倒入鍋中拌炒

7.      加入蕃茄醬拌炒

8.      炒熟後

9.      加入已炒熟之高麗菜炒拌

10.  撈起備用

11.  將蛋打勻

12.  下鍋煎成蛋皮

13.  將炒飯至入蛋皮中

14.  將蛋皮包覆炒飯

15.  起鍋淋上蕃茄汁

16.  蛋包飯上桌

提醒：
冷凍蝦仁炒飯要注意裡面的蝦仁記得一定要炒熟

有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com

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