一天一道菜，用菜寫日記！第一百二十八天，第一百二十八道菜！

延續前幾天的蕃茄料理，今天在來一到肉絲蕃茄醬拌麵，有點像是義大利蕃茄肉醬麵；只是變成台菜的做法，肉醬換成新鮮肉絲，口感嚼勁大不相同，使用纖纖蕃茄切丁與蕃茄醬汁融合，蕃茄味道更濃郁！運用家常麵吸附湯汁的特色，台版的肉絲蕃茄醬拌麵，改造成功！

材料：　
蕃茄一顆、肉絲少許、家常麵條、蕃茄醬、蔥末

做法：

1.    將肉絲以醬油、米酒醃製些許時刻

2.    將蕃茄洗淨切丁備用

3.    將家常麵條先用開水煮熟

4.    將家常麵撈起備用

5.    將肉絲放入鍋中炒熟撈起

6.    油鍋放入蔥末爆香

7.    蕃茄丁倒入拌炒倒些開水

8.    倒入蕃茄醬拌炒

9.    熄火放入家常麵條拌炒

10.倒入肉絲拌炒

11.肉絲蕃茄醬拌麵上桌，加點蔥末顏色口味均佳

提醒：　

家常麵先煮熟在放入肉絲蕃茄醬攪拌即可

有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com

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