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| 2010/08/08 20:02:53瀏覽932｜回應0｜推薦4 | |
一天一道菜，用菜寫日記！第一百二十四天，第一百二十四道菜！ 冰箱有啥米菜，就做啥米料哩！看到菜攤有啥米食材，就做啥米家常菜！這是我最近生活的寫照！冰箱有兩支雞腿，備餐台有一堆大蒜！很直接的聯想到大蒜雞腿湯！沒啥創意，信手拈來的一道家常料理褒湯！
材料：
做法： 1. 將雞腿肉切塊洗淨以熱水川燙去油 2. 將大蒜十顆剝皮切末放入泡茶濾包中 3. 倒入白開水至雞腿滿水位 4. 開火煮沸後關小火熬煮三十分鐘 5. 加入調味料試喝口感 6. 大蒜雞腿湯上桌
提醒： 大蒜含硫化物，有一種特殊臭味，常讓人難以接受。改善方法是先將大蒜切碎，在室溫放置10分鐘再加熱食用。如果未切碎就加熱，不能釋放大蒜有效成分，造成失去90％的功效；倘若切碎後再加熱，可通過酶的作用釋出有效成分。
有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com 廣告：你可以在這些地方看到湯姆叔叔廚房喔！感謝您的支持與愛護！
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