一天一道菜，用菜寫日記！第七十二天，第七十二道菜！

一個人的心胸可以有多大，就可以知道他的成就有多大。是打不還手、罵不還口。還是有人打你的左臉，就連右臉也一併給他打。這是一個值得我們好好深思的問題，老實講這些事不可能發生在我的身上！哈！有仇報仇、沒仇練拳頭！這才是我的至理名言！

市場上的菜其實不勝枚舉，如果每天挑一樣菜洗一洗、切一切、炒一炒！真的也是可以介紹很久的。今天介紹的是桂竹筍炒肉絲！市場上賣的桂竹筍都有稍微加工處理過，買回來一定要在洗淨，最好加點鹽巴在沖淨！

材料：　
桂竹筍、後腿肉絲

做法：

1.      將桂竹筍洗淨切絲備用

2.      將肉絲以米酒、太白粉、醬油、砂糖醃製備用

3.      以蔥蒜下油鍋爆香

4.      先將肉絲入鍋拌炒，起鍋備用

5.      將桂竹筍下鍋熱炒

6.      加入肉絲一起拌炒

7.      加入米酒、調味料調味

8.      桂竹筍炒肉絲起鍋上桌

提醒：

如果有吃辣可以加點紅辣椒，有人喜歡加一些豆瓣醬味道也不錯

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