 
字體：小 中 大 |
|
|
|
| 2010/05/26 19:27:49瀏覽964｜回應0｜推薦3 | |
一天一道菜，用菜寫日記！第五十天，第五十道菜！ 五十道菜囉！夏日炎炎正好眠，夏天最適合吃的就是涼拌菜…應粉絲amy~ma,ma~要求點菜，今天臨時改菜單。來一道涼拌洋蔥，主要也是下班後沒啥時間偷個懶！涼拌洋蔥是一道非常簡單又爽口的夏季佳餚。在加點料就變成我的第一道菜，涼拌彩絲！索性在加點新意，就成了涼拌彩絲加強版！一天介紹兩道菜！應該不會辜負我的粉絲好友吧！ 材料： 做法： 1. 將洋蔥洗淨切絲泡水備用 2. 保持細水流將洋蔥的嗆辣味稍作處理十分鐘，水流越久嗆辣味道越淡 3. 將紅辣椒切絲備用 4. 將大蒜切末備用 5. 將洋蔥撈起以乾碗加入鹽巴醃製 6. 用手將鹽巴抓取均勻[記得先把手先洗乾淨] 7. 將紅辣椒絲加入醃製攪拌 8. 將鹽水擠乾 9. 將洋蔥絲及紅辣椒絲置入塑膠袋 10.我習慣用塑膠袋來攪勻涼拌菜 11.加入大蒜末、細砂糖包、小磨麻油及脫脂花生 12.將塑膠袋封口轉緊 13.以雙手搖換塑膠袋混勻 14.打開塑膠袋，涼拌洋蔥上桌 15.如果在加入小黃瓜絲、胡蘿蔔絲、薑絲依序醃製 16.加入涼拌洋蔥攪勻 17.即便成我介紹過的第一道菜涼拌彩絲加強版 18.涼拌彩絲豆上桌 提醒： 加入花生可增加這道菜的熱量及口感，以脫脂花生是比較健康一點點 廣告：你可以在這些地方看到湯姆叔叔廚房喔！感謝您的支持與愛護！
|
|
| ( 休閒生活｜美食 ) |
