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2010/05/22 16:35:06瀏覽399|回應0|推薦5 | |
一天一道菜,用菜寫日記!第四十六天,第四十六道菜! 好久沒有睡到自然醒了!真是一個優閒的周末,氣象報告說會變天,果然一到下五早上的陽光就瞬間消失,又是一個可以備菜的日子!一有時間最喜歡熬湯了。 今天要介紹的是[五味黃金湯]!顧名思義就是五種蔬果熬煮出來的金黃色湯頭!需要一點時間,所以只適合假日有時間熬煮。白蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、玉米、洋蔥等熬煮成這道[五味黃金湯]!香甜可口美味,不油不膩,養生健康絕佳好湯頭!介紹給您囉! 材料: 做法: 1. 將備料白蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、玉米、洋蔥洗淨備料 2. 白蘿蔔、胡蘿蔔、玉米切塊備用 3. 洋蔥切塊置入茶包袋中 4. 番茄切塊至於茶包袋中 5. 蔥、蒜切塊及切段至於茶包袋中 6. 將所有備料均置入快鍋中 7. 將水倒入鍋中至填滿所有備料 8. 蓋上鍋蓋大火滾煮 9. 汽鍋產生[唭唭聲]之後轉中火 10. 15分鐘後熄火燜煮 11. 打開鍋蓋五味黃金湯完成 12. 將茶包袋全數取出丟棄 13. 加入調味料調味 14. 五味黃金湯美味上桌 提醒: 1. 當然如果有時間,也可以使用一般湯鍋熬煮 2. 先大火煮滾在關小火熬煮約六十分鐘即可 3. 番茄、洋蔥及蔥蒜使用茶包袋的用意,是煮熟後才不會有殘渣汙染整個湯頭 4. 要湯頭更濃郁,加水需適量 5. 調味料不需要加味精,鹽巴調味即可 廣告:你可以在這些地方看到湯姆叔叔廚房喔!感謝您的支持與愛護! |
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