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| 2010/05/21 21:09:50瀏覽396｜回應0｜推薦1 | |
一天一道菜，用菜寫日記！第四十五天，第四十五道菜！ 又到了禮拜五的晚上，算是一個禮拜中煮菜最輕鬆最沒壓力的一天了！突然腦袋中劃過兩道菜，[ 合菜玳瑁 ]與[ 韭菜盒 ]！一道是名菜，需要九種不同的菜拌炒再蓋上蛋皮，一道是街坊的著名小吃！好像冰箱裡的剩菜最適合這樣的組合了！索性就自行研發一道菜，就叫他[ 玳瑁韭菜冬粉 ]吧！感覺還不錯！大家可以參考囉！ 材料： 做法： 1. 豆芽、韭菜、洗淨備用 2. 將雞蛋打散加入鹽巴調味攪拌勻備用 3. 冬粉下鍋川燙熟，至於一旁備用 4. 油鍋蒜爆香 5. 加入韭菜先下鍋拌炒 6. 加入豆芽拌炒 7. 加入米酒及些許開水 8. 加入沙茶醬一匙調味 9. 加入調味料 10.加入冬粉拌炒 11.熄火拌勻至於盤中 12.煎蛋皮蓋上冬粉 13.玳瑁韭菜冬粉上桌 提醒： 韭菜豆芽備料全部炒熟後仍須保留些湯汁，冬粉很會吸湯汁，可熄火在攪拌，避免冬粉太熟太軟 廣告：你可以在這些地方看到湯姆叔叔廚房喔！感謝您的支持與愛護！
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
