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| 2010/04/21 13:11:15瀏覽561｜回應0｜推薦5 | |
是不是常會聽見有人說：『真是不公平！』『真是沒道理！』然而，什麼才是真正的公平？大家都一樣，是不是就是公平？如果你遭受不公平的待遇，你會怎麼做？有一本書就叫做「公平與不公平」，不僅討論個人甚至廣及全人類，讓孩子思考的重心不再只關於自身，更能以寬廣的心去看世界。 「公平與不公平」是本小書，不到四十五頁的內文，訴說的卻是關乎人生信念、價值觀的大道理。生活常見的例子，簡明淺顯的解釋，不只點醒大人的功利糊塗、是非不分，也解了孩子童稚純真的疑惑，更照亮了孩子澄澈的心靈，推薦一下。 鳳梨苦瓜雞這道菜，常會在[台雞店]看到，自己熬雞湯也很難會想到放苦瓜，畢竟還是一道冷門菜，個人是頗推崇苦瓜料哩！鹹蛋苦瓜、涼拌苦瓜、苦瓜燉三層肉以及這道鳳梨苦瓜雞！哈！先苦後甘，點滴在心頭啦！ 材料： 苦瓜半顆、雞腿肉一隻、料理鳳梨醬、乾樹子少許 做法： 1. 先將苦瓜對半切，如果為2-3人使用，份量應足夠 2. 用湯匙將苦瓜子刮除，再將瓜內洗淨 3. 用刀將苦瓜切塊，約1公分以內 4. 將雞腿肉置於熱水川燙去油 5. 將雞腿肉及苦瓜一起加水熬煮十分鐘 6. 秘密武器：料理鳳梨醬、乾樹子少許，依個人口味適量 7. 用湯匙將浮油去除 8. 蓋鍋蓋小火熬煮十五分鐘 9. 加入些許調味料試口感 10. 鳳梨苦瓜雞上桌 提醒： 1.如果怕太苦，苦瓜也可以先熱水川燙，苦瓜一顆20元，使用半顆10元 2.雞腿肉較其他部位來的嫩，約80-90元 3.一百元三人份鳳梨苦瓜雞上桌 |
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