媽咪是正宗的東北人，但由于很小就來到廣東生活，相對來說，東北比較遠，所以就很少很少回去，我們身為外孫女，女孩子，這么遠的老家，就真的無緣回去見識一次了，對于東北，到今天為止還是想像中的家鄉。雖然很少回去，但由于姥姥姥爺是生完孩子才來廣東的，所以飲食習慣還是有著東新店街舞教學 北的一些傳統，愛吃包子，饅頭，餃子，面條等，都是東北的傳統，所以，現在媽咪還是喜歡吃面食，吃個饅頭還是喜歡那種有咬勁的北方饅頭，對于東北的菜式，我是只聽聞，而未曾真正吃過，這個星期是母親節，為了感謝母親這么多年把我撫養大，我就學做這么一道東北名菜，不知道是不是做的對，我也只能跟著網絡上的教程來做，但小寶卻很是喜歡，炸過的肉片，再加上酸甜的口味，很是開胃下飯啊！

材料：豬里脊 400克，胡蘿卜100克。

表面料：濕淀粉適量。

調料：番茄醬、白醋、糖、鹽、油各適量，水淀粉（淀粉加入適量的水攪拌均勻）適量。

做法：1、豬里脊垂直肌肉紋理下刀，切成薄片，胡蘿卜去皮切成細絲備用。

2、將肉片一片一片放入干淀粉中，讓兩面都均勻的粘上淀粉。

3、鍋內放入足夠的油，加熱至5成熱左右，新店芭蕾舞調成中火，逐片放入里脊片炸至硬挺，撈出控干，將爐火調大，待油微滾時，重新放入肉片復炸，炸至金黃色撈出控干，這樣可以使肉片外皮更加酥脆。

4、取一小碗，加入適量的番茄醬、白醋、糖、鹽和一點水調成醬汁。

5、鍋內留底油，加熱后放入胡蘿卜絲炒出香味，再倒入醬汁，燒沸后調入適量的水淀粉調成清亮微稠的調味汁，放入事先炸好的肉片迅速翻炒，裹上湯汁即可出鍋。