上班時，只能利用假日大採買準備好一週全家需要的菜色，

一包包清洗分裝打包好，分別冷凍或冷藏。

需要解凍的，一早出門前就用個小鍋子，裡面放水，

將欲解凍的魚肉浸在鍋水中，放入冰箱最底層，

每天下班只要打開冰箱就有東西可以下廚。

退休後，不想整日柴米油鹽的老跑菜市場，

這樣的假日大採買習慣，

持續了30幾年後，繼續保持著。

老公不喜歡外食，

孩子們更喜歡我的廚藝，

連上博士班了還天天帶便當；

自己準備個小電鍋蒸著吃，說是太棒了！

搞得我每個假日都要上菜市場大採買，

好擺平這一家子的胃‧‧‧

要滿足一週需求的青菜、水果、魚肉‧‧‧，

買菜的時間點很重要：

魚肉趕早新鮮，但要睜大眼睛挑選，否則很可能買到昨天的剩貨。

我習慣在固定的攤位買，老闆通常不敢欺騙常客。

青菜水果若想撿便宜就12點過後再去買；

若要漂亮的貨色，還是得趕早。

現在菜市場8、9點算早，

有時老闆都還沒整理好攤位，太早去想買都買不成。

過了10點人潮突然湧現，擠爆菜市場，這時人就要和菜籃打架了！

大包小包回到家，就是一整週的菜量，

要花一上午時間，才能清理打包就緒。

為了讓東西保存新鮮：洗淨川燙、去蕪存菁的功夫要做好。

最重要的：東西冰凍冷藏前，一定要先將冰箱清乾淨，

千萬不要有壞的食物在裡面，才不會造成整冰箱的汙染。

當整個冰箱都塞滿就緒的那一刻，

這個假日對我來說：

真的特別有意義‧‧‧‧

‧‧‧‧‧‧