一生必嚐》伊嚐由澳洲‎「純淨之島」塔斯馬尼亞進口的紅寶石精品櫻桃＆革木蜂巢蜜 - 程如晞@部落格好好玩

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一生必嚐》伊嚐由澳洲‎「純淨之島」塔斯馬尼亞進口的紅寶石精品櫻桃＆革木蜂巢蜜

2016/01/26 17:27:19瀏覽7870｜回應1｜推薦24

撰文．攝影／程如晞

　　在華梵大學教書進入第14個年頭，昨晚才把這學期的成績送出。這兩天華梵大學因下雪而爆紅，民眾為了追逐台灣版冰雪奇緣，紛紛湧向大崙山。據華梵的助理說，遊客比教職員工還早上山，山路大塞車。一直以來，我深愛這個學校，也很喜歡這裡的學生，希望這場雪，有助於提高華梵大學的招生率，能招到更多好學生。

　　教了那麼多年書，如晞擁有許多愛徒，常常覺得自己何其幸運，和學生有時像師生，更多時候像朋友或家人。最近最倍感幸福的事，就是收到愛徒Stella送的伊嚐巨無霸紅寶石精品櫻桃，直徑超過3.4公分那麼大。

　　據我的了解，櫻桃大小分級，一般都是以「ROW」或「mm」為計算單位。記得一位水果進口商告訴我，「ROW」代表包裝時一排可以放幾顆櫻桃，也因此「ROW」值越小，表示果實越大，10 ROW的櫻桃是直徑26.6 mm（也就是2.66公分)。

　　坊間標榜大Size櫻桃，最常見的是9.5Row，了不起的還有8.5ROW(31.3~33.2mm)。但像這次愛徒送的3.4公分這麼巨無霸的櫻桃，就真的前所未見。

　　　這款年度限量的櫻桃有個名字叫做【LUCASTON PREMIUM】，來自澳洲南方素有「純淨之島」稱呼的Tasmania（塔斯馬尼亞）Lucaston莊園。這裡擁有極佳的低溫氣候，以極富礦物和微生物的清澈水質，來灌溉種植櫻桃的土壤，在沒有汙染的環境悉心照料，讓每一顆櫻桃如紅寶石般的嬌貴，果實碩大飽滿、皮繃緊實、口感清脆，甜美多汁。

　　不同於其他品種櫻桃的是，由Lucaston莊園生產出品，並空運到世界各地的每一顆櫻桃，100%都是由職人手摘親選。收到櫻桃禮盒在開箱的第一時間，就能感受到這份禮物的珍貴，盒內附了一封莊園主人Andrew寫的原文信，並貼心地另附中文翻譯。可以感受得到莊園主人多麼重視有緣吃到他們家櫻桃的人。

　　另外更值得一提的是，代理進口櫻桃的伊嚐，是一個由六個對美食有夢的成員所組成的團隊，【吃】是他們原本的興趣，如今【尋找】美食成了是伊嚐的使命。懷抱強大的熱忱，除了追求舌尖上的境界，他們也致力於如何選擇與辨別。為了帶給台灣的朋友，更多好吃又安全的食品，他們把每一次的尋覓都當作一場旅行，從觀察、聯繫、試味、挑選等，都付出實際行動，親自走訪產地與生產者對話，以確實了解所推薦產品的背景細節。

　　澳洲南方的純淨島嶼Tasmania（塔斯馬尼亞），是他們尋找美食的第一站，除了遇見家族四代都在莊園種植紅寶石櫻桃的Andrew，另外也結識在雨林深山裡釀製革木蜂巢蜜的Mark。他們都是擁有信念，為守護自家產品，而傾盡一生認真工作的人。所以伊嚐成立的第一年，就把Lucaston Premium飽滿碩大的紅寶石櫻桃和花香濃郁的革木蜂巢蜜引進台灣。

　　伊嚐品牌命名的靈感，來自張曉風所寫過的一段文字：「生命的厚禮，原來只賞賜給那些肯於一嚐的人。」伊嚐存在的意義，就是為所有憧憬美食、追求美味、樂於嘗試，並熱衷分享的朋友們，尋找這世上，一生必嚐的滋味。

　　每個人心中，都有一個念念不忘的人，每個讓你念念不忘的人，都值得和他／她分享世界上最美好的味道。也因此伊嚐訴求：生命中不可忘卻的滋味，分享給心中最重視的人。

　　這也是為師的我，收到愛徒Stella在去年十月送的革木蜂巢蜜和這次的Lucaston Premium紅寶石櫻桃這兩份厚禮時的貼心感受，直入心坎，滋味難忘。

　　上回革木蜂巢蜜不好分割，嬰兒在一歲半前也不適合吃蜂蜜，我便一人每天一口配上原味優格獨享了。它的美味和香氣，在打開這盒蜂蜜的瞬間，就會明白。

　　這次我則立馬將這大約100顆的櫻桃，分成四份；一份自己大快朵頤，一份就近送給二姐，一份帶到花蓮跟「Ｅ」農夫分享，另一份則留給愛孫采蘋和女兒女婿。心中重視的人、極想分享的人，當然不只有這些人，不過暫時也只能這樣了。二姐說他們全家人捨不得一次吃完，每人一天一顆，慢慢享用。

　　說來就屬外孫女林采蘋寶寶最為幸福了，初嚐櫻桃的滋味，就是這種頂級的紅寶石精品櫻桃，鮮脆飽滿多汁，正在牙牙學語的她，很識貨地一直說「好吃」和「還要」，她也很快學會講櫻桃這兩個字。

　　伊嚐進口的紅寶石精品櫻桃，特別在每個禮盒中附了一張小卡片，叮囑四個小撇步，讓您嚐到最新鮮美味的櫻桃！

1.吃櫻桃前簡單用清水沖洗即可，請勿浸泡或過度清洗

2.清洗時請將櫻桃新鮮的綠梗留住，無需摘下，以免美味流失

3.冷藏櫻桃時，請將內袋打開，再將盒子蓋上，讓櫻桃呼吸

4.趁櫻桃新鮮，盡早享用完畢！

　　還好有這張卡片，要不然我還真會把櫻桃泡在水裡好一會兒呢。

　　【LUCASTON PREMIUM】手摘紅寶石精品櫻桃顏色偏深紫色，皮薄脆、肉多汁、味甜美，沒有紐西蘭櫻桃的酸。一月是澳洲夏天，正是塔斯馬尼亞紅寶石櫻桃豐收季，錯過今年，就要再等365天。想要一嚐的朋友要盡快行動，因為tasmania櫻桃季到二月初就沒有了，建議在二月初以前訂購，二月初以後不一定想要的尺寸還有貨。有送禮需求的人，選購這少見的特大甜美多汁櫻桃，真的會很受歡迎，比起那些一成不變的年節禮盒更有面子。

　　目前伊嚐進口的紅寶石精品櫻桃有四種規格，價格和訂購辦法詳見：http://www.worldsfinest.com.tw/cherry-page/。革木蜂巢蜜的訂購網頁在此：http://www.worldsfinest.com.tw/honey-page/。愛徒Stella認識伊嚐的老闆，幫如晞的親友爭取購買有300元的優惠，詳情請上伊嚐臉書粉絲頁詢問，或電話訂購：02-27918116。