鈣是長高、長壯及讓骨骼粗勇的營養素，所以小孩、大人都要補鈣，少了鈣，骨頭可是會虛弱無力，心臟也會無力，若有骨頭痠軟或心臟力量不足時，很有可能是缺鈣了。很多人以為缺鈣就要吞鈣片，其實沒有那麼誇張，多吃含鈣的自然食物更有利身體的吸收，除非是吸收力差或上了年紀的人，就必須靠補充鈣片補充身體欠缺的鈣。趁著身體還可以，多吃補鈣食物強健骨骼，莫待骨質疏鬆再補充，已嫌太晚了！

----------------------------------------------------------

補鈣冠軍有哪些？

●全穀類鈣含量冠軍：燕麥。

各種穀類糧食當中,以燕麥的鈣含量最高,達精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣,仍然對預防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品,補鈣效果更佳。

●豆類鈣含量冠軍：四季豆。

每100克帶皮四季豆含鈣達349毫克，是黃豆的近兩倍，四季豆可以做成開胃小菜，是很不錯的補鈣方法。

●豆製品含量冠軍：豆腐乾。 

豆腐乾的鈣含量在豆製品中出類拔萃，是水豆腐的7倍。用豆腐乾來替代肉炒菜，鈣含量會大幅提高。

●果蔬類含量冠軍：莧菜、小油菜。    

不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色，其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。蔬菜還含有大量有助於鈣吸收的礦物質元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過再烹調,鈣的吸收率會更好。

●堅果類含量冠軍：榛仁。      

榛仁在各種堅果中含鈣量最高，每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克，能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類熱量普遍偏高，每天一小把即可。

●飲品類含量冠軍：牛奶。 

牛奶是鈣的好來源，喝250克(一袋)牛奶，大約可以獲得275毫克的鈣，且飲用方便、吸收好。近年來，有許多研究認為牛奶有許多來自抗生素物質，多喝反而對身體無益，所以選購時，需要注重是否為無污染純淨的牛奶。

●調味品含量冠軍：芝麻醬。 

芝麻磨製成芝麻醬之後，消化、吸收及利用率大大改善。吃一大勺芝麻醬(約25克)，其中所含的鈣可達200毫克左右。芝麻醬可用來做涼菜調味汁，也可用在饅頭、烙餅等面點中。但含糖的芝麻醬要少吃，糖這玩意吃多了，真的會甜死人。