葡萄酒，白堊土

看起來狂吐不是好事，而且累癱了胃部所有的細胞，大罷工了整兩天，才肯好好吃東西，扛起消化責任。                                        

但是體內的其他細胞可是拍手叫好，大大讚揚胃細胞的防禦工作做的好，至少避免了一場免疫細胞要與病毒在體內進行廝殺的局面。 

這倒是真的，有危害身體的毒素不見了，身體變乾淨了，整個人又恢復精神了。 

博士知道我的情況後，問說：有沒有吃的黏土？不然很快就會止住狂吐，還說琉璃光有賣白堊土，建議我買一些放在急救箱備用。 

白堊土是什麼東東？啥米哇糕？居然可以止吐，既然能止吐，止瀉應該也行吧！ 

博士說：是一種經過純化的粘土，直接泡水喝，很簡單，而且有附說明書，可以先行看過之後再吃(這是博士的建議，格友們還是要先瞭解身體狀況及徵詢保健專業人士)。

博士是在我身體復原後給我的建議，倒是不用吃白堊土了，但這個可以吃的黏土引起了我的興趣，查了一下網站資料，原來白堊土還真有用處。 

白堊土的英文為Chalk，和粉筆的英文一樣，不過粉筆可不是用白堊土製作，而是一種名為無水硫酸鈣的熟石膏。 

白堊土的質地柔軟，在早期是白色無機顏料的來源，又稱「白粉」，白堊還可以當作灰泥或水泥原料，記得小時候有看過白色土牆的茅草房，我想應該就是白堊土的傑作。 

白堊土屬於石灰岩的一種，是由極微小的碳酸鈣質海洋生物遺骸及細粒的方解石混合而成，養分不多，是很貧脊的土壤，倘若按照農夫的說詞，很多東西種不活，所以引不起農夫的興趣。 

奇的是，法國香檳酒的好喝，白堊土岩層是最大推手。 

法國Champagne就是香檳區，這片廣大面積的葡萄園就坐落在白堊土的岩層平原上，循本溯源，Champagne是由拉丁文Campania發展而來，原意就是「白堊土平原」。 

白堊岩層的養分不足，但是岩層佈滿了微小孔隙，有利水份滲透及排除，葡萄樹為了生存及茁壯樹苗，必須使出整株植物的力量尋覓養份，剛好可以利用白堊土的特徵盡可能讓樹根穿透岩層汲取地底深處的養分與水源，反而能夠從不同的地層中吸收多元的微量元素，創造很細膩及有層次的口感、香味。

白堊土的白還具有反射陽光效果，強化光合作用，可以加速葡萄的成熟度。    

白堊土的鹼性作用還可以使得葡萄保有高度的酸度，提高香檳酒的風味。

就連香檳酒的酒窖都設在白堊土岩層的地下，兼具恆溫、保濕及通氣的多重功能，所以香檳酒可以在瓶中作二度發酵。

如何，在一般農夫的眼裏，白堊土養分不足，種不活很多東西，卻種活了法國的葡萄，還成為全世界有名的香檳區。

白堊土貌似平凡，白粉而已，又無多大養分，卻是讓葡萄樹奮力一搏的推手，不禁讓我想到宇宙萬無，無一處不是生命動力。

白堊土真的有療效嗎？

根據《醫藥健康網（http://www.lkum.com/pages/QJKlhpei.html）的說明，白堊土的確是「辛，無毒」、「甘，平」的天然良藥，有治瀉、澀腸等作用。

但良藥還是適性最好，不宜躁進。