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幸福牌雞鬆 (感謝電小二推薦:美食DIY)
2013/09/06 05:39:25瀏覽1929|回應9|推薦70

好久沒上菜了...時差調整得差不多拍臉(清醒一下),又回到"洗手作羹湯"的正常作息;

在臺北的上海館子吃到了好吃的蝦鬆,今天我也來分享一道超級簡單快速又營養的什錦雞鬆。一口咬下,很幸福的感覺!三太子開心

弟弟立刻送了兩份去請外公外婆品嚐,希望外公外婆也有幸福的感覺!喜歡

材料: (6份)

雞絞肉 1 磅

圓形生菜 6 片 (我用的是iceberg lettuce)

冷凍混合什錦蔬菜(青豆,玉米,紅蘿蔔) 1 杯

荸薺 3/4 杯 (我用的是清水荸薺罐頭)

薑末 1 大匙

蔥末 隨意

調味料: (請依個人喜好口味增減;我家口味偏淡...)

米酒 2 大匙

醬油膏 2~3 大匙

麻油 1 大匙

鹽 1/2 小匙

胡椒粉 1/4 小匙


準備工作:

生菜洗淨,稍微修剪成圓勺狀,泡冰水備用

冷凍蔬菜過水汆燙備用

薑切成薑末; 蔥切蔥花;荸薺切成小丁

將調味料先混合均勻調成一碗


做法:

1.起油鍋,爆香薑(蔥)末,加入雞絞肉炒到顏色變白

2.加入氽燙過的什錦蔬菜拌炒,再加入荸薺拌炒

3.加入已調好的調味料,繼續拌炒至與其他材料充分混合

4.將炒好雞鬆舀到瀝乾水份的生菜"容器"上即完成!

試試看! 幸福哦!ROES加油

 

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=021400&aid=8350883

 回應文章

甜甜圏
等級:5
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2013/09/21 19:25

謝謝分享,營養均衡又簡單,祝中秋佳節快樂-------甜甜圈

悍妻温柔媽: 一次愉快的臉書購物經驗(021400) 於 2013-09-22 22:42 回覆:
謝謝甜甜圈! 真不好意思...過了中秋才看到妳的留言!害羞

波特蘭的老媽子
等級:7
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2013/09/16 12:46

這味我上月做過,但那生菜就是剪不漂亮。

悍妻温柔媽: 一次愉快的臉書購物經驗(021400) 於 2013-09-16 13:17 回覆:

呵呵!  多謝您初次來訪留言! 足感心耶這味大概很多人都會做,只是材料,做法,調味上各有千秋;微笑

我發現買小顆一點的圓形生菜比較好修剪,尤其是越靠近菜心的部份越像一個小碗...大片的菜葉是很難修剪...ROES想


天涯孤鴻···花窗
等級:8
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營養均衡
2013/09/10 22:41

聰明媽媽

看起來好吃又不麻煩!!ROES餓餓

悍妻温柔媽: 一次愉快的臉書購物經驗(021400) 於 2013-09-11 08:24 回覆:
謝謝孤鴻姐的稱讚...害羞

多硯坊 (休)
等級:8
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2013/09/06 18:13

同學家的童言童語

以及巧手廚藝

都是幸福的味道啦

悍妻温柔媽: 一次愉快的臉書購物經驗(021400) 於 2013-09-07 09:53 回覆:

多謝同學誇獎! 不敢當!害羞

只要細細體會,其實幸福的味道無處不在...三太子開心


the dreamer girl
等級:8
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2013/09/06 14:28

您已結束了返台之旅啦

看過您的示範後就覺得做菜是件輕鬆容易又有趣的事情

 

 


the dreamer girl~~ 最新作品:





希臘克里特島– 克諾索斯(Knossos)
悍妻温柔媽: 一次愉快的臉書購物經驗(021400) 於 2013-09-07 09:41 回覆:

呵呵! 謝謝Amanda! 我回來了...喔~耶!

做菜真的是件有趣的事,其實也並不難,回想四年前,我好像還什麼都不會呢!ROES想


蘋果媽&無尾熊爸
等級:8
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2013/09/06 13:00
幸福雞鬆  真給人幸福感
期待也有蝦鬆上場喔
悍妻温柔媽: 一次愉快的臉書購物經驗(021400) 於 2013-09-07 09:34 回覆:
謝謝無尾熊爸! 好一陣子不見囉! 蝦鬆的做法類似,只是蝦要先處理過...其實我家並不常吃蝦,因為老爺高膽固醇的關係...無奈

幸福☆Anita_準備中~
等級:8
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2013/09/06 09:14

溫柔媽又上菜了

清爽可口的"幸福雞鬆"

"蝦鬆" 大家都耳熟能詳

這是第一次聽到"雞鬆"耶

一定要找個時間試做這道菜

自用好吃    請客也大方

很棒的分享.....   感恩!!

悍妻温柔媽: 一次愉快的臉書購物經驗(021400) 於 2013-09-07 09:24 回覆:
不客氣! Anita試過之後再分享心得哦!足感心耶

pearlz (民進黨抹黑霸凌WHO )
等級:8
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2013/09/06 08:26
真簡單,我喜歡。謝謝悍妻溫柔嗎。
悍妻温柔媽: 一次愉快的臉書購物經驗(021400) 於 2013-09-06 08:33 回覆:

謝謝珍珠前輩的喜歡!足感心耶

不好意思,我只會做簡單的啦!害羞


和煦秋陽(一體兩面)
等級:8
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幸福牌雞鬆
2013/09/06 07:47

五彩繽紛 清爽不油膩 香~香~香~

流口水囉..... 真幸福

秋陽

 


天天微笑容顏俏 七八分飽人不老
相逢莫問留春術 淡泊寧靜比藥好
悍妻温柔媽: 一次愉快的臉書購物經驗(021400) 於 2013-09-06 08:06 回覆:

謝謝秋陽姐! 真的是清爽不油膩...ROES餓餓

恭喜秋陽姐售屋大成功! ROES恭喜恭喜