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西班牙純手工天然果醬--La Vieja Fabrica果醬
休閒生活旅人手札 2011/07/28 18:39:27

在英國留學的期間道地的英國美食倒是沒有很吸引我反倒是超市裡瓶瓶罐罐的果醬橄欖油調味醋感到很新奇有趣!!或許我該說逛超市也在留學生涯中一種樂趣除了藉此瞭解當地飲食文化也能給味覺視覺有新奇體驗

英國溼冷陰暗的天氣總是讓人心情鬱悶通常遇上這種灰調的天氣我往往選擇一壺茶,再來上塗有新鮮果醬英式小圓餅 惆悵的午後心情也彷彿就此一點一點地明亮了起來。這或許我也是思慕英國的理由之一吧在超市往往能找到口味多樣化的果醬或是茶包令我愛不釋手!!

然而,現今旅居在西班牙往往要找到新鮮果醬產品或是茶店真是一件很困難的事情第一絕大多數的西班牙人偏愛喝咖啡直到最近才比較開始流行喝茶第二西班牙人的早餐往往也滿簡單的多以可頌及新鮮柳橙汁或是咖啡就帶過去了

不過隨著旅居西班牙時間久了我的味蕾不斷提醒我該拭去好好探索西班牙的美食地圖了!!就如同我前面所提及的探索當地的超市傳統市集絕對是好好認識這個國家深層飲食文化層面的必備功課就在今天晚上探索西班牙超市美食地圖冒險中意外地在西班牙最大的百貨公司(El Corte Ingles所屬超市架上 發現至少數十種以上口味的----La Vieja Fabrica果醬。

好奇心驅使下,我於是買了一瓶極少見的Mora De Zarza--野生黑莓」口味回家嘗試,結果令我大為驚異果醬裡的顆粒扎實,入口後, 帶有一絲迷人微微酸度,天然淡雅且優雅清新的野生黑莓香氣餘韻無窮的多重層次, 讓人大為驚豔!!說起製作La Vieja Fabrica果醬的集團來自西班牙南部Moron De La Frontera位於賽維亞省(Sevilla)境內的小鎮果醬製作方法秉持170年長期以來傳統純手工製作果醬方式不添加任何人工色素嚴選自然栽種的新鮮水果作為果醬的基底。倚賴水果本身釋放出來的天然果膠,經過長時間精細製作方式逐步讓果醬成形,因而整體呈現出一種飽滿豐腴自然天成的紮實濃郁果醬滋味

果醬正面

果醬反面

果醬瓶蓋正面

最特別的是La Vieja Fabrica果醬不但水果含量多半高得驚人,在外包裝上還能見到完整飽滿果實顆粒就如同La Vieja Fabrica對每罐天然果醬的純粹堅持(No Hay fotohay fruta)  一罐高品質的果醬其實不需要在外包裝罐上特別放上代表該口味的水果縮圖只需要用肉眼就能辨識該口味在味覺上更是一種視覺顏色 自然水果香味及細緻綿密的口感的完美結合我想這是繼發現東西茶屋(Tea Shop of East West Company 西班牙連鎖茶店,另外一個新奇發現!!

 

來自西班牙最知名的名牌果醬-- La Vieja Fabrica大力推薦給喜愛純手工醬清純香郁風味的您細細品嚐。 

有關La Vieja Fabrica產品訊息,這裡尋:

 西班牙美味市集Sabores de España粉絲團

 

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