尊重生命的飲食觀念：

好書介紹：新世紀飲食

原名：DIET FOR A NEW AMERICA

作者：JOHN ROBBING

譯者：張國榮、涂世玲

發行：琉璃光出版股份有限公司

重點轉載該書內容：

人的飲食，可以拯救地球，也可以毀滅地球；
當今人類飲食出現了「三大惡」；
您現在吃的都是些什麼？營養還是毒物？

…這種種，您都知道嗎？
從小，我們就被教導，高高興興，努力地
從「肉、蛋與乳製品」裡攝取豐沛的營養，

今天，我們卻發現「肉、蛋與乳製品」，
竟是二十世紀人類飲食的「三大惡」，這倒底怎麼回事？

吃，應該是一種享受，也該和自己的生命共享。本書所提供的資訊，可為你飲食的喜悅翻開新的一頁，也因此改善了健康，為您帶來更深的喜樂。

成千項嚴謹的現代研究報告指出，傳統宣導三餐需要「肉、乳製品和蛋」的理論是錯的；而且還造成今天一般人多量攝食，以致心臟病、癌症、骨質疏鬆症及其他現代流行病的橫行。

因此，一但你改變飲食習慣，和生命最深的生態原則相感應，你會得到「大解脫」；你會變成更替別人著想，逐漸成為世上精神覺醒並身體力行的一名成員。

近幾十年來，人們為了供應肉類、乳製品及蛋類而飼養的動物，是在何等悲慘的環境中長大，而且，為了維持這些動物的生命，只好使用愈來愈多的化學藥品：荷爾蒙、殺蟲劑和抗生素等等，這些都存在肉類、乳製品及蛋裏，使得今天正正販賣毒品毒販，不必在街上銷售，因為他們控制了今日人類食物生產的工廠或農場。

為飲食的喜悅 翻開新的一頁
我生來就置身於偉大的「美國食物機器」裡，從小家裡就培養我有一天接管當今全世界最大的「三一」冰淇淋企業，年復一年，這成為我生活的目標，也因此，有機會享受到僅有少數美國人努力下才能實現的美國成功夢。我家後院那座冰淇淋甜筒游泳池，就是我將來事業有成的一個象徵。

但是當我做決定的時刻來臨，我說，謝謝，這份工作待遇實在很好，但是我不能接受。我必須拒絕這份工作，因為我的心理想的事另一件事情，不論我多麼努力，始終沒有辦法忽視它。

這不單是我個人的夢想
我有一個比接管冰淇淋事業更甜美更有意義的世界夢。這個夢建立在尊重生命的基礎上，所以若夢想成真時，一切眾生皆能分享成功的果實─整各社會的良心很安，因為他不但尊重一切眾生，並與他們和平相處；人類能順應四時的節奏，愛護也照顧自然界；保育而非破壞我們所處的環境，以及也一個真正健康，實行以智慧和愛心為目標的生活系統的社會。

這不單是我個人的夢想，只要你感到整個地球的情勢和我們的生命息息相關…………

…………直到他看了這本書，頭才不痛，從此他也下定決心不在養豬，將事業賣了，回到老家，另買農場。

他卻又開始養豬，但這次，不是殺牠們去賣，而是訓練牠們玩把戲，讓學校的孩子來和小豬玩，讓牠們愛護動物。本來豬是最聰明動物，我們只是看他為盤中肉，根本就沒有看到這些。………………