今年（2017.07.29）尼莎颱風是從羅東登陸，直接打到我的園子，全省都沒傳出大一點的災情，而我的園子卻損失慘重，不過卻意外採收兩袋青木瓜(如上圖)，苦笑體會出，有失有得，得失看天，看開心開。

   為這兩大袋的青木瓜分送親朋好友，讓他們瞭解如何料理青木瓜，於是花了一些時間，上網去搜尋，還真的有很多青木瓜料理，只找出我看懂的，共分四類29種不同料理(不含自創類)，分類整理如（請點閱）http://blog.udn.com/wengcc3129/107675643

，因限於篇幅，只記錄料理名稱，作為備忘，至於料理作法，那就各自憑想像、創意或上網查了。其中有一項治痛風的青木瓜茶如何做？較多人問，再度查詢如下：

先瞭解痛風的病因是什麼？

  痛風是由於過多的尿酸在體內累積造成的。尿酸是一種名為嘌呤的物質分解而成。嘌呤存在於身體的所有組織。嘌呤也存在於許多食物，例如肝臟、干豆莢和干豌豆和鯷魚。

  正常情況下，尿酸會在血液中分解，經過腎臟，在尿液中排出體外。但是以下情況尿酸會在血液中累積：1.身體產生的尿酸量增加。2.腎臟無法去除足量的尿酸。3.進食過多富含嘌呤的食物。

如果血液中的尿酸含量過高，則稱為高尿酸血症。有高尿酸血症的大多數人都不會發生痛風。但是如果體內有過多的尿酸結晶體形成，則可出現痛風。

如果您符合以下情況，則您出現痛風的可能性會加大：1.有家人患有痛風。2.是男性。3.體重超重。4.飲酒太多。5.進食過多富含嘌呤的食物。6.酵素功能失常，使得身體難以分解嘌呤。7.接觸環境中的鉛。8.接受過器官移植。9.使用利尿劑、阿斯匹靈、環孢素或左旋多巴等藥物。

青木瓜茶的作法：

  首先準備一個小型青木瓜，洗凈，不削皮，要去子，切成小丁，放入鍋中，加四碗水，煮沸後小火再煮兩分鐘，關火，放入一湯匙之任何茶葉浸泡，成為青木瓜茶，半小時後將茶水倒出，加入一個新鮮的椰子汁（如無新鮮椰子則使用罐頭椰子汁也可以），將茶水椰子汁裝瓶，做為一天之飲用茶水。任何時候均可飲用，其療效是西醫無法望其項背的。

  根據實際臨床經驗，加入新鮮的椰子汁效果更佳（須長期喝），台南縣仁德鄉後壁村長劉結慶患胃痛多年，把青木瓜當做茶壺泡茶喝，一個月後竟治癒宿疾，家人尿酸過多，喝了青木瓜泡茶也不藥而愈，劉村長因而種了許多木瓜，送給有病的親友鄉親。

  種植木瓜多年的農民徐福昌說，青木瓜就是還未成熟、果皮仍呈青綠色的木瓜，一般木瓜要四個月左右才會成熟，但成熟後就沒有療效，青木瓜大約在三個月大左右採收，這時果實較大，果實內的「木瓜奶」含有木瓜酵素、木瓜等有益健康成份，不但可煮泡茶喝 治痛風，還可以如上述好幾十種料理。青木瓜確實是個好東西。

文與照片：老漁翁 2017.11.20