金箔蛋糕吃過嗎？印著福祿壽，就像是拜拜用的金紙，有飯店業者配合推廣環保概念，利用千層蛋糕的概念，加了蛋黃、芒果醬，製作出金箔蛋糕，原本想說在普渡拜拜時，提供給消費者，拜完可以吃不用真的燒的選擇，但 KUSO 的造型，卻讓這款蛋糕意外爆紅，現在農曆 7 月過了，還是有訂單！

福、祿、壽，黃底紅字的外觀，乍看下，這就像是兩大疊用來祭拜的紙錢，不過再近一點看喔，兩邊除了福祿壽 3 個大字一樣外，顏色，左邊的鮮豔嫩黃，表面看起來，左邊的更是柔軟有彈性，左右最大的不同，一邊是可以吃下肚的蛋糕，另一邊，是用來祭拜的真紙錢啦！糕點師傅葉卜尚：「壓實重複這個動作，我們連續 15 層。」

要做出金箔蛋糕，用的是千層蛋糕的概念，一層舖上一層，中間點綴著奶油，15 層堆疊起來而要有畫龍點睛的效果，還得來上這一招，師傅除了用巧克力調色噴上福祿壽字樣外，還會貼上真的能吃下肚的金箔，光是一個成品得花 8 到 12 小時來製作。消費者：「會有點怪怪，以前金紙是拿來燒的，現在是要吃到嘴巴裡，那感覺是蠻特別的。」

消費者：「蠻有創意的，應該會吸引一些年輕人，口感就是還蠻綿密紮實的。」

當初在農曆 7 月推出金箔蛋糕，目的是邁向環保，別燒金紙，但 KUSO 造型，入口酸甜滋味，意外打開不同的市場，讓這款蛋糕，除了初一、十五拜拜時有訂單之外，平常日也有人預約，你是不是也想訂一個，讓收到的人嚇一跳呢？

訂購資訊：台南台糖長榮酒店　電話：06-3373861。

來源：TVBS

◎ 民視報導：

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