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台南美食|饌和牛|和牛火鍋吃到飽.台南大遠百公園店美食餐廳.熱焰炙燒骰子和牛.懷念的滋味
2020/10/30 18:52:47瀏覽7961|回應0|推薦23

【豔子藤就是愛美食精選文】台南和牛火鍋吃到飽!經典和牛五重奏!由熟成澳洲極致和牛搭檔紅白鴛鴦雙鍋拉開序幕。職人桌邊手作湯頭~饌麻辣!麻辣鮮香的香氣四溢,令人垂涎!誰說吃到飽就沒有好湯頭?火鍋的靈魂在於湯頭。味自慢老火湯就非常的厲害,讓味蕾讚不絕口!

極致饌和牛手卷的美味,鮮嫩多汁的熱焰炙燒骰子和牛,展現了迷人的風采!黑金和牛肉燥飯可是非吃不可!淋上了香噴噴的和牛肉燥~豐腴的油花融化在口中。土石流和牛泡芙~千呼萬喚始出來!酥香脆口的日式泡芙遇見和牛漢堡排~一吃就愛上了!

撰文/攝影.豔子藤|我的美食家

台南美食餐廳新發現!【饌和牛】台南和牛火鍋吃到飽!延續國內知名品牌肉多多集團連鎖火鍋店的好口碑,於台南府城創立開設了新的品牌【饌和牛】。以和牛火鍋吃到飽的用餐方式,吸引美食饕客慕名而來。

【饌和牛】是位於台南大遠百公園店四樓的美食餐廳,以森林系的原色木製圓桌或方桌,來搭襯餐廳空間裡的綠意景象,動線流暢而不擁擠的用餐氛圍,愜意而舒適的來品嚐和牛火鍋的饗宴。

【饌和牛】的用餐價格,共有三種選項。皆為和牛火鍋吃到飽的用餐形式。

被和牛耽誤的舒肥雞.成人$498元。

原來你什麼都想要.成人$638元。

小孩子才做選擇,我全都要。638+88元。

台南和牛火鍋【饌和牛】是以鴛鴦雙鍋來呈現,固定的湯頭為味自慢老火湯,而另一種湯底則可以由職人桌邊手作湯頭五選一。分別為日本壽喜燒、日式味噌牛奶湯、養顏番茄湯、韓式大醬湯、饌麻辣,從中選擇自己喜愛的火鍋湯頭。

【饌和牛】小孩子才做選擇,我全都要。638+88元

菜單上的精選肉品都可以重複點單吃到飽,有備受期待的熟成澳洲極致饌和牛、熟成美國霜降牛、熟成美國板腱牛、熟成美國培根牛、熟成紐澳霜降牛、熟成紐澳沙朗牛、熟成紐澳板腱牛、義式舒肥雞腿肉與國產梅花豬、國產培根豬。

除了和牛火鍋的嚴選肉品之外,和牛五重奏的菜品~極致饌和牛手卷、黑金和牛肉燥飯、熱焰炙燒骰子和牛、土石流和牛泡芙等美食,都可以隨心所欲的痛快享受美味!光是熱焰炙燒骰子和牛~豔子藤一行人就加點了兩次啊!

除此之外,還有時蔬區、副食區、醬料區、飲料區、甜品區、冰品區。各式各樣的火鍋食材和品項一應俱全,完全是在考驗豔子藤的選擇性障礙啊!讓人左右為難。

時蔬區的裊裊輕煙,闡述著詩情畫意的情境。新鮮食材的堅持,讓吃下肚的每一口都能安心。菇類與豆類和蔬菜類及火鍋料系列通通有!夾起一盤火鍋的菜盤~很豐盛呢!

飲料自助取用區,氣泡飲料機的各式飲品和果汁系列,以及咖啡機的飄香咖啡,還有各種茶包可以沖泡一杯好茶。

冰品區赫然發現看見的是泰國明果冰淇淋!泰國水果之王~金榴槤冰棒!風味獨特,自是不容錯過。

霜淇淋機的口味則有香草及哈密瓜和綜合的霜淇淋,這區域儼然成為小朋友的最愛了。

醬料區當中備有各種各樣的調味佐醬,當中標榜著「不試會後悔」的三種佐醬,分別是胡麻豆腐乳和泰式燒雞美乃滋及日式腐乳醬。

三種沾醬與和牛火鍋搭配,各有千秋而呈現出不同以往的風味。而略帶著甜口的泰式燒雞美乃滋的味道很特別。豔子藤最喜歡的佐醬是日式腐乳醬,讓火鍋涮肉的美味層次更上一層樓的表現精彩。

【饌和牛】的鍋底湯頭,除了固定的味自慢老火湯,就是愛美的豔子藤毫不猶豫的就選擇了情有獨鐘的饌麻辣,與味自慢老火湯成為紅白鴛鴦鍋。

職人桌邊手作湯頭.饌麻辣

有別於以往的既定印象,【饌和牛】的麻辣湯底是以職人桌邊手作湯頭的方式來呈現。現場桌邊秀~以秘製的料理油搭配著各種的辛香料爆炒,霎時之間,麻辣鮮香撲鼻而來!香氣四溢!

火鍋滾得太快就像龍捲風~這舉牌標語真是太可愛又貼切呀!

麻辣湯頭的風味~很討人喜歡!涮肉片時,洋溢著麻香辣味的芳香在其中,辣口不辣喉,渾厚中帶著清爽的韻味,恰是會讓味蕾懷念的滋味!

火鍋的靈魂.味自慢老火湯

誰說吃到飽就沒有好湯頭啊?【饌和牛】的味自慢老火湯就非常的厲害,讓豔子藤一行人異口同聲的讚不絕口!以雞骨與豬大骨搭配藥材用文火熬製而成的湯頭,舀起白湯入口時~迎來溫潤而滑順的雅致風味。深得我心!

選擇喜歡的蔬菜和火鍋料,夾成豐盛的菜盤,斟酌取用不浪費。靜候佳音,等待涮肉大餐的中場休息之時,再華麗登場。

豔子藤一行人吃火鍋時,第一吃~喜歡先細細品味湯頭的美妙滋味。爾後,就開始慢慢品嚐涮香肉品的口感風味,第三吃才輪到放置菜盤裡的芋頭南瓜等時蔬壓軸隆重上場。因此,火鍋的靈魂在於湯頭!真是至理名言。

和牛火鍋吃到飽~第一輪點將錄!熟成澳洲極致饌和牛、熟成美國霜降牛、熟成美國板腱牛、熟成美國培根牛、熟成紐澳霜降牛、熟成紐澳沙朗牛、熟成紐澳板腱牛、義式舒肥雞腿肉、國產梅花豬和國產培根豬~通通率先端上餐桌。

熟成澳洲極致饌和牛

嚴選澳洲極致和牛以改良式的熟成工法,成就講究的美味。肉不離夾,熟成澳洲極致饌和牛在味自慢老火湯的火鍋中輕涮幾下,入口時~迎來了細膩的柔滑口感,縈繞著甜美的脂香,漂亮分佈的油花華麗轉身成為甜美的肉汁,美好的滋味~念念不忘!

熟成美國霜降牛以雪花的紋路拔得頭籌,於湯鍋中輕輕地涮幾秒鐘,口感細膩而溫潤,油花的鮮美腴香盡在其中。好吃~續盤的熱門人選和人氣王!

熟成美國培根牛與麻辣鍋的美麗邂逅!豐腴而肥美的油花分佈,正是最迷人之處。牛肉脂香渾厚實在,口感軟嫩而潤口,環繞著麻香辣味的韻味,讓味蕾垂涎欲滴!

熟成美國板腱肉的口感嚐起來展現出Q香細嫩的口感,與紅白鴛鴦鍋麻辣湯頭和味自慢老火湯的湯頭都十分相配,分別吸附著原湯的精華而難分軒輊!

被和牛耽誤的義式舒肥雞腿肉

被和牛耽誤的舒肥雞!義式舒肥雞腿肉~好吃沒話說!味自慢老火湯的最佳搭檔!帶著淡雅的義式香料的香味,Q彈香嫩的口感,佐上油蔥醬更是經典之作。蔥花鹹香來提味,想念的滋味~當之無愧!

北海道生食級炙燒干貝(開幕期間來客送)

北海道生食級炙燒干貝的好滋味,自是不在話下了。微微炙燒料理將生食級干貝的香甜美味展露出來,絲絲入扣的鮮美甘味,飽滿滑嫩的口感,極品好味~讓臉龐漾起微笑!

和牛五重奏.懂吃會享受

極致饌和牛手卷

豪邁的咬一口~漾著香氣的和牛的最佳搭檔竟然是花生醬!給味蕾帶來了驚喜!襯以高麗菜與黃瓜絲的清脆口感,佐以美乃滋來相伴,大出風頭的花生粉和花生醬,讓風味層次更加豐富而多元,也是美味的關鍵呢!

黑金和牛肉燥飯

黑金和牛肉燥飯可是非吃不可呀!粒粒分明的白米飯,軟硬度剛剛好合乎豔子藤的喜好,咀嚼時散發著米飯的雅致清香,淋上了香噴噴的和牛肉燥~豐腴的油花融化在口中,鹹香甜口的醬汁更是增一分太多且減一分太少的經典之作。讓豔子藤不由自主的停不住筷,不經意間就吃完了一碗飯啊!

熱焰炙燒骰子和牛

熱焰炙燒骰子和牛的火候,拿捏得恰如其分!細細品味~油花化作香甜的肉汁隱藏其中,軟嫩Q香的口感,展現了迷人的風采!骰子牛以剛剛好入口的大小,呈現出Q嫩的勁道,蒜酥的香味襲來,更添了風味!好吃的讓人拍手叫好!

土石流和牛泡芙

酥香脆口的日式泡芙遇見和牛漢堡排~一吃就愛上了!土石流和牛泡芙一端上餐桌,瞬間吸引住目光的視線!經典美味~讓味蕾念念不忘!蘊含著甜美肉汁的和牛漢堡排,滑潤而縈繞著脂香在其中,香濃的起司風味席捲而來,佐以蜂蜜芥末醬來提味,牽掛的思念。就是愛美食的豔子藤很喜歡!

美好的甜點時間!在甜品區直接自己煮湯圓,依照計時器的提醒,熱呼呼的湯圓~QQ的口感恰恰好!白玉丸子裡是花生餡的醇香,綿密的紅豆湯的甜度如沐春風般的輕巧可口。為美食饗宴勾勒了美好的句點呀!

【饌和牛】菜單

撰文/攝影.豔子藤|我的美食家

台南美食餐廳新發現【饌和牛】台南和牛火鍋吃到飽!經典和牛五重奏!由熟成澳洲極致和牛搭檔鴛鴦雙鍋拉開序幕。黑金和牛肉燥飯的香氣撲鼻而來!極致饌和牛手卷的美味讓味蕾想念。熱焰炙燒骰子和牛鮮嫩汁多!土石流和牛泡芙壓軸登場~千呼萬喚始出來!

【饌和牛】

餐廳地址:台南市中西區公園路60號4樓(地圖連結)

餐廳電話:06-224-1788

營業時間:11:00~22:00(最後收客點餐20:30)

停車資訊:台南大遠百公園店停車場

FB粉絲頁:饌和牛

豔子藤愛吃愛玩愛攝影!透過鏡頭,發現魅力新視界!穿過文字,看見熱忱生命力!用心用眼用記憶的相機,紀錄生命中美好的曾經!旅遊印下的足跡,美食烙上的故事,感動一直在這裡,堅持到底

謝謝美食邀約.旅遊採點.合作提案.邀約信箱 viki021013@gmail.com

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食記口味不掛保證一樣,遊記報導不負責任不變.本格文中之精選文為邀約採訪.皆真心感受圖文並茂實況報導.懇請仔細斟酌參考.真情考量細心閱讀.謝謝收看!

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( 休閒生活美食 )
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