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桃花林 桌菜
2014/10/18 23:31:58瀏覽1868|回應4|推薦12

大哥吃到榴槤飄香後念念不忘,這天邀集大家來吃吃看這一味。

 

 

人多坐包廂

還有休息區可使用

燒腩,這也做的有聲有色真的好吃!最近都吃到的都很不錯。

 陳主廚是香港人,難怪做的很道地.

雲耳

炸兩,自己炸的不老不油很好吃.

千層蘿蔔,漬得剛好.

刀工好,厚度一致。


沙薑雞腳,這醋下太多有點酸。






烤鴨兩吃



邊切邊包,一定要馬上趁熱吃。


皮有脆,肉有汁.



李姐拿出寶物來~

裡面放了五根線,每個禮物都不同,看自己的手氣!


這是我的

可愛吧!

濃湯海鮮魚翅



吉品醬大明蝦,飯店的品質果然不一樣,還吃得到蝦本身的甜味.

蠔皇海參鵝掌


海參品質好發的不錯,煨的很好吃.

蒜香蒸石斑


竹笙支竹扒角瓜,可惜自己在講話,等到要喝時湯溫掉了.

鴨粥,很好喝.


重頭戲~榴槤飄香

陳主廚有來介紹這做法與比例,但腦容量真的有限,聽完就忘了。

視覺上就很舒服





吃到很多榴槤的果肉,有層次風味的一道甜品,喜歡榴槤的人會愛死.難怪大哥吃過念念不忘,個人也很愛這道.
 

香檳杯有預先冰過,真是貼心的服務。


大哥雖然不喜歡過生日,但還是要給他個驚喜~延壽!這是Tartine做的雙色馬卡紅。



水果招待

當晚的酒款

我帶的香檳

好菜、好酒、好食伴,謝謝大家共享的這個夜晚.


後來梅姐拿出國泰世界卡來刷卡變85折,省下快2500,真的差很多呢!謝謝梅姐更謝謝大哥請吃一頓這麼豐盛的晚餐。

延伸閱讀---桃花林 

( 休閒生活美食 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=uppu&aid=17257551

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scubagolfer
等級:8
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2014/10/20 13:45
這幾年幾乎不寫在台食記,就去這裡看看 - 桃花林的「火胴津白雲吞雞」- 好了
uppu(uppu) 於 2014-10-20 20:41 回覆:
感謝!

David
2014/10/20 09:04
好豐富,很喜歡妳的分享,但吃魚翅好像有點不環保,分享給大家看有鼓勵的效果,希望不要介意!
uppu(uppu) 於 2014-10-20 20:41 回覆:

收到!


BB 咖啡。以淚封印
等級:8
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桃花林。桃里
2014/10/19 21:51

大飯店包廂的好處,挑高隱密無壓迫感,我喜歡。那盅榴槤啊,custard濃度恰好,榴槤比例也佳,presentation有戲,可見陳主廚巧思。當天我們好像沒借閱menu,不過S先生推薦的「砂鍋火胴津白雲吞雞」,找機會得喝一下。

uppu(uppu) 於 2014-10-19 22:30 回覆:
喔~耶!對啊!

scubagolfer
等級:8
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2014/10/19 15:12

哈哈,才剛坐過同一房間

桃花鄰桌菜還行,但如果會點菜、自己散點,就有可能頗好吃。上一次點菜點到陳主廚也跑來致意聊天了,大概也是來看看誰三天前就預訂「砂鍋火胴津白雲吞雞」這麻煩湯  

uppu(uppu) 於 2014-10-19 15:17 回覆:

因為大哥認識陳主廚,席中他進來了三四次,片鴨時特地叮嚀小師傅要怎麼做呢,也有講解榴槤飄香的原料,人非常和氣,還跟他交流了香港的餐廳等著下次去備用.

砂鍋火胴津白雲吞雞這道菜記下來了,下次來點.