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改變,帶來爆發的「食」力
2012/07/03 02:08:16瀏覽1148|回應20|推薦132

喜歡在台灣的麥當勞 來個米漢堡 喝杯玉米濃湯 在肯德基啃個葡式蛋塔

沒搞錯 怎麼從美國回台灣 還在台灣吃「美」食

呵呵 不講您不知道 因為這些在美國原產地都吃不到

「因地制宜」已是連鎖美食很重要的行銷改變

不儘速食是如此 連一般食品也皆然

以下幾個例證 就不難了解這個事實

笑

【符合當地口味的取向 Lay's】

蘇俄人不喜歡美式的薯片 覺的太無變化 所以百事可樂的子公司Lay's 在2005時

派了許多人 遍及蘇俄橫跨九個時區 大規劃實地的做了市場調查

得了一個結論 蘇俄之大 口味也各不相同 但就東俄來說

因為很少海產 所以2006年時 Lay's就研發出蟹味薯片 

目前已躍居全蘇俄第三大受歡迎的薯片

另外創意口味 帶有魚卵味道的“Red Caviar”  是莫斯科的新寵

該公司又於2011開發了酸黃瓜口味 現在也攀升第四名受歡迎的薯片

到此 想到台灣的蝦味鮮應該前進蘇俄 或許會開發出另一片天呢

哩

【吃法的改變 Kellogg】

 以cereal當家的Kellogg 當進入歐州市場時

他們發覺歐洲人不喜歡早上喝冰牛奶加cereal 而是喝熱咖啡 尤其是西班牙

因此他們不但改變產品 讓cereal另類的吃法 可以漂浮在熱咖啡之上

也大力的廣告 現在成為一種新的熱潮

不過 這對我來說 還是很難想像 必竟先入為主 寧可是冰豆漿 好像還搭一點

  親

【減糖 Oreo】

美國的甜食 真的甜到膩 好像糖不用錢的

通常用美國的食譜做甜典 將糖份減半 都還綽綽有餘 包甜

以Oreo巧克力夾心餅乾出名的Kraft  1996就已攻進中國

雖然銷售的還不錯 但成績就是不夠亮麗

2006年時 先將Orea餅乾變薄 結果銷售量有所成長

2009時 該公司經由全世界著名的美食家研究

發現中國人不喜歡太甜的口味 跟美國人喜歡的甜度大不同

所以又再一次做了重大的改變 把餅乾變小 而且甜味變淡

並邀請數百名的中國人品嚐  這些細膩的改變 深深擄獲了人心

非但如此 又創了雙口味的水果夾心 如芒果和橘子 代替原有的單一口味

現在 Oreo奧利奧已成為響噹噹的知名餅乾

不知道 台灣有沒有這一款 奧利奧

羞 

這些美國的食品公司 近年來在美國的本土市場 都沒有太大的成長

因而轉向海外  前進到世界各地 因著改變原有的傳統口味 發覺新的食譜

配合當地的口味  貼近當地人的味蕾 

釀成一股巨大的銷售爆發力 打開另一個傲人的市場

 所以有必要的改變 學習不堅持並更新 是現在食品行銷上 非常重視的元素

就如同心意更新而變化 也是人生很重要的功課一樣 


( 創作散文 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=traveler07054&aid=6595766

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奈米
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改變
2012/08/09 09:30

好像美國的pizza店到台灣也發展了台灣口味的pizza

這些廠商怎麼沒想過也在美國推推這些外國口味的產品呢

NJ過客(traveler07054) 於 2012-08-10 02:41 回覆:

就是說呀 尤其是 在台灣有海鮮pizza 口味都很好說


764唐阿貴
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麥當勞
2012/07/15 10:14

在維也納 薩爾斯堡 和 慕尼黑 都有 Mac Cafe ㄛ   ~~~~ 不如此精緻  吸引不到當地人呢 !!

我女兒回台也必要光顧麥當勞 ~~~~ 她超愛 "玉米濃湯" 

剛聽廣播新聞  德國的麥當勞要開賣 "波霸奶茶" 了  ROES什麼 

NJ過客(traveler07054) 於 2012-07-16 23:21 回覆:

麥當勞真是很會做生意 不但口味因地制宜 連經營也是

去布拉格的麥當勞 沾醬居然要付費 飲料的Size比美國都要小一號 紙巾限量給

配合什麼都貴 3 3的歐洲 想一想北美還真浪費


朱穎立(人類動物園....長頸村)
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改變,帶來爆發的「食」力
2012/07/11 09:29

乍看題目

我還以為您在說台灣的吃呢

因為台灣的創意,讓台灣的吃稱霸華人世界呢

NJ過客(traveler07054) 於 2012-07-14 02:14 回覆:

現在台灣人的飲料 珍珠奶茶已是國際認可了

不過台灣的美食很厲害 很多進到台灣 就會被改造成為國人口味 比原先的還好吃

我在台灣吃國 很好吃的法國菜和義大利菜 味道拿捏的嘟嘟好 食材也很不錯

 


平平安安
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改變,帶來爆發的「食」力
2012/07/10 07:43

我有時也想吃

這樣的食物..

因為心情會很好...

NJ過客(traveler07054) 於 2012-07-14 02:11 回覆:
台灣的美食已很多 選擇很多 連7-11賣的東西 我都覺得不錯吃

天路(真理是什麼)
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創意
2012/07/10 02:35

來自對金錢的熱情?!

麥當勞在法國,有一個特別的櫃檯,

賣精緻的甜點搭配高壓蒸煮咖啡~MAC COFE

NJ過客(traveler07054) 於 2012-07-14 02:09 回覆:

真的是很local呦 好羨慕這款

看到有馬可龍ㄟ 有機會去法國 一定要去Mac Cafe
  


天涯孤鴻 (今天吃什麼?)
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不一樣就是不一樣
2012/07/10 00:25

非常有趣,卻都是事實,我還在泰國吃肯德基炸雞

味道獨一無二

哈哈,就像我想念台灣的牛排

因為是台灣人的口味,這裡的是美國口味~

NJ過客(traveler07054) 於 2012-07-14 02:07 回覆:

泰式炸雞應該會不會帶點酸辣

台式牛排確實是無敵 比美式好吃又俗


展迎風
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好吃的蛋塔
2012/07/07 12:58

看到這張肯德基的照片

又想起以前常去淡水中山路那家吃蛋塔+咖啡 得意

前些時候不知為何竟然不再供應

問店員..回說不是很多人買

真納悶..明明那麼好..


NJ過客(traveler07054) 於 2012-07-14 02:04 回覆:
蛤 真的哦 好可惜 我的葡式蛋塔飛了呀

不能正經
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我的肯德基
2012/07/06 05:51

有粥有豆漿油條這不是新聞了,蘿蔔糕聽來怎樣,厲害吧?

中餐還有豬排飯喔~

NJ過客(traveler07054) 於 2012-07-14 02:03 回覆:

蛤 這可真是徹底的顛覆了肯德基的原產品

中國的龐大市場 還是不得不讓美國人ㄍ一ㄥ不下去ㄟ


Derek
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更新
2012/07/05 22:11

常會在電腦螢幕上 看到 更新的提示

入境隨俗 食品的銷售也一樣吧

 

美系大賣場在台灣的營業  生意也不錯

在那裡 可以更廣泛地接觸 外國口味的食品

 

NJ過客(traveler07054) 於 2012-07-14 01:59 回覆:

好像Costco 很多美國的東西都有

有些還是原裝原味


Pamela巧手潘
等級:8
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甜食
2012/07/05 11:32

美國的甜食真的是糖度高的令人不敢領教

光看到那層厚厚硬硬的糖霜

就有種要得糖尿病的恐懼

難怪老美的大胖子那麼胖

應該跟食物有關吧

NJ過客(traveler07054) 於 2012-07-14 01:57 回覆:

呵呵 您說的一點都沒錯

所以我的吃法 要不就是不太吃甜

非不得已要吃的時候 把上面的鮮奶油或糖霜都刮掉

連這樣都還是很甜 要搭杯水 或無糖咖啡

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