|
 |
|
文章數：928 |
 上海繁花之旅 俏江南881 |
| 休閒生活｜旅人手札 2026/04/06 20:24:55 |
這趟旅行返台的前一天，其實並沒有安排什麼行程。因為兩位要飛往高雄小港機場的朋友，明天一大早6點多就得出門前往上海浦東機場。而且這一天中午，妹婿和大妹在延安中路881號的「俏江南881」設宴款待我們一行人。因為這一天正好是我的生日。
一行人搭了兩台車前往「俏江南881」。
「俏江南881」這座面積達4000平方公尺的花園洋房建於1927年，最早為交通銀行的創辦人胡筆江所有。
其長子胡惠春繼承父業，亦成為銀行家，繼續居住在延安中路881號。直到1950年胡惠春移居香港。後來胡惠春將數百件收藏品捐贈於上海博物館。1995年胡惠春於香港逝世。
2004年，俏江南的老闆娘張蘭接手了這座建築物，其改建設計工程找來了日本Super Potato設計工作室負責，其主要負責人就是大名鼎鼎的杉本貴志，他也是無印良品的重要顧問。
俏江南881有著中西的混合設計風格。保持了舊式洋房原始外觀和内部結構，在舊有的基礎建築上，以現代的手法詮釋出老宅的新味。
網路上謠傳這座洋房為梅蘭芳的舊宅邸，事實上並不正確。梅蘭芳長住於北京，對日抗戰期間，1932年，梅蘭芳才從北京遷居上海租界，馬斯南路121號(今思南路87號)，一棟四層西班牙式花園洋房，被稱為「梅華詩屋」，一直住到1938年。1938年，梅蘭芳為躲避日本人的邀請，移居香港干德道8號，並蓄鬚明志。直到香港淪陷後，才回到大陸。
為何會有這樣子的誤解呢？！因為交通銀行的創辦人胡筆江是梅蘭芳的大粉絲，所以「俏江南881」以梅派京劇來規劃設計整座餐廳。店内設有景觀位、頂樓露天吧、花園玻璃屋、獨立包廂。其中18間VIP包廂以京劇命名。並提供免費停車。
2016年由劉濤和蔣欣等女星主演的「歡樂頌」就曾前來取景拍攝。
妹婿和老妹尚未抵達，我們四處逛一逛拍照。
服務員問我們要不要先來一壺茶，一行人說好，便點了正山小種。豈料到這壺茶竟佔這一餐餐費的五分之一。
不久後，妹婿和老妹來了！老妹加點了金桔檸檬。
不囉嗦！上菜了！
餐前小菜~
涼麵拌白肉
荔枝冰粉小番茄
老醋蜇頭
烘焙汁蔬菜沙拉
龍躉魚(躉ㄉㄨㄣˇ) 廣東人講的「龍躉魚」其實就是台灣人講的「龍膽石斑」。選用18斤以上的大石斑魚(龍躉)，魚皮厚Q富含膠原蛋白，肉質細緻，很適合宴席料理。
至尊土雞菌王湯
俏江南烤鴨 這年頭，沒有現場表演片鴨，好像都不能稱為烤鴨！
堂做山城毛血旺 起源於重慶的經典川菜，以鴨血、毛肚、肥腸、鱔魚、黃喉、豆皮、金針菇等材料，燙入特製的熱辣牛油湯底中，體現麻辣鮮香的滋味。
土豆番茄煮牛腩
山藥炒蝦球
歌樂山辣子雞
雪花牛肉粒炒飯
百葉結紅燒肉
金銀蛋浸時蔬
紅糖糍粑 這道口感挺特別的，初看時以為是臭豆腐或炸年糕。
紅燒肉上菜之前，就有川劇變臉表演。
接著服務人員送上壽麵、定製酸奶和客製化感溫變色馬克杯。和銷售人員的「業務三寶」有異曲同工之妙。
老妹還特別另外為我準備了精緻的小蛋糕。
一邊吃飯，一邊欣賞表演。片鴨、川劇變臉、生日祝壽，絕無冷場的一頓生日宴。同行的朋友也都享用了愉快的一餐。
總體而言，說是「梅派京劇」，其實就是大雜燴。菜色上有川、粵、本幫混合，口味尚可。但氛圍及服務超過一百分！價格上也非常親民！心中除了感恩，特別感謝妹婿和老妹。但也感慨這一回上海行，每間餐廳的服務品質都比台灣的餐廳還要好。
|
| 最新創作 |
|
||||
|
||||
|
||||
|
||||
|
||||
| 精選創作 |
|
||||
|
||||
|
||||
|
||||
|
||||
| 最新影像 | 178 本 38499 張 |
|
|
|
|||||||||
