帕瑪森香蒜麵包

【Parmesan cheese garlic bread】

簡單易做又好吃!

所需的材料有:

五人份，所需時間:150分鐘

中筋麵粉 280克

水 140克

糖 5克

酵母 6克

塩 2克

噴油 2下

表面:

水 6克

起司粉 24克

軟化無塩奶油 48克

蒜末 36克

海塩 3克

乾碎香菜葉 3克

作法:

水加糖加酵母拌勻，

加入麵粉揉成光滑麵糰，

表面噴油、撒塩蓋上保鮮膜靜置1小時

(或直至漲大兩倍)。

分成五球，揉成橄欖球狀，

表面噴水，撒上起司粉，

靜置45分鐘(或直至漲大至50%~70%)，

從上而下剖開，擠入奶油、蒜末、海塩、

乾香菜葉混合)。

烤箱預熱400度F(200度C)，烤15分鐘。

出爐。

上桌。

今天午后的天空。