又到午茶時光，

用亞洲超市特價小蒼紅豆罐頭，

來做個簡易紅豆煎餅。

所需的材料有:

四人份，所需時間:30分鐘

小倉紅豆罐頭(可自己煮)40 克

噴油 2下

麵糊材料:

蛋1 粒

牛奶85 克

化的無塩奶油12 克

泡打粉5 克

小蘇打粉1 克

白糖60 克

低筋麵粉80 克

作法:

蛋用電動攪拌器打勻。

加入牛奶、奶油打匀，加入白糖、奶類打匀。

用保鮮膜蓋好，靜置15分鐘。

中火熱鍋噴油，麵糊倒入平底鍋，

蓋上鍋蓋煎70秒，翻面再煎50秒

(或直至表面金黃)。

拿出，放盤上放涼3分鐘，對切，

一半放上小蒼紅豆，另一半蓋上。

切塊，上桌。