【食譜】古早味炸豬排

外酥肉鮮嫩多汁，

好吃就要勤勞自己做，

才有可能回到古早的那個時候😍😍😍

How I miss you💋

所需的材料有:

三人份，所需時間:25分鐘

豬排3塊

沙拉油(油炸用)750cc

醃料:

蒜末10克

醬油 12克

烏醋 12克

白(米)酒12克

白糖3克

蔴油3克

白胡椒粉適量

表面:

地瓜粉100克

作法:

醃料混合拌匀。

放入洗淨擦乾拍打過的豬排，醃10分鐘。

兩面沾上地瓜粉，靜置3分鐘(回潮)，

開中火熱鍋放油。

再沾一次地瓜粉，用手指壓一壓。

等油燒熱，抖一抖排骨再下油鍋，炸至兩面金黃。

撈出靜置3分鐘，再回炸30秒(搶酥)。

放入便當盒內，配上自己喜愛的青菜、

白飯和醃黃蘿蔔。

心動了沒？歡迎視吃，試做。