沒豬~鷄也好!

所需的材料有:

十人份，所需時間:90分鐘

刈包皮材料:

中筋麵粉500克

水 250克

快速乾酵母6克

白糖30克

油1湯匙

雞之材料:

鷄胸肉 3塊

檸檬胡椒粉 1湯匙

塩 適量

蛋1粒

地瓜粉 10湯匙

油 1000cc

作法:

先做刈包，

把水、糖、酵母放一盆，靜置1分鐘。

放入中筋麵粉拌勻，

揉成光滑麵糰。

分成十球。

把橄麵棍放球中間，

上下橄開，

刷上油，對折，分別放到烘培紙上。

蓋上保鮮膜，靜置45分。

大同電鍋外鍋放1.5杯水，按下開關5分鐘之後，

把刈包放入蒸，蓋子不全蓋滿(留一小縫隙)。

出鍋!

放涼備用。

鷄胸肉從側面剖開，切成薄片，

加入檸檬胡椒粉、塩、蛋抓匀，

靜置十分鐘。

中火熱鍋放油，等油燒熱，

把肉沾上地瓜粉，丟入油鍋，

炸至金黃，撈出放紙上吸油。

把肉夾入刈包內，

加入自己喜歡的蔬菜。

This is mine💖💖💖👍