炆鴨

我娘常炆鷄，今日來炆點不一樣的，

炆炆鴨好了，味道美極了💖💖

所需的材料有:

油一湯匙

薑十片

紫洋蔥丁四湯匙

鴨半隻

醬油三湯匙

蠔油一湯匙

料酒四湯匙

水半碗(飯碗)

泡水香菇四朵(記得把水擰乾)

糖一湯匙

青蔥一根

紅辣椒可有可無

作法:

中火熱鍋放油放薑片放紫洋蔥丁炒香!

加入切塊的鴨肉、醬油、蠔油、蒜翻炒，

加入料酒、水煮到滾，蓋鍋蓋煮10分鐘!

加入泡水香菇、蔥、紅辣椒段、糖，轉中小火，

不蓋鍋蓋，煮至汁收乾為止(約20分)!

中途要翻炒一下(才不會焦底)!

上桌!