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【懷念台灣味】阿嬤的蘿蔔糕
2019/07/20 01:36:44瀏覽1601|回應1|推薦53

【懷念台灣味】阿嬤的蘿蔔糕

小時候常和阿嬤在東門國小的宿舍内炊菜頭粿,

從送米去市場請店家磨成漿,

把漿搬回學校繼續和阿嬤一起完成好吃的菜頭粿,

時間過得快,一轉眼阿嬤已走了18年😭

做個菜頭粿來思嬤一下💗

所需材料有:

現剉蘿蔔絲半磅【水加兩杯半量米杯】

在來米粉250克【水加一杯半量米杯】

一茶匙蔴油

一湯匙蝦皮

兩湯匙油葱酥

半茶匙塩

四分之一茶匙白胡椒粉

作法:

開中火熱鍋放油放蝦皮放蘿蔔絲炒軟,

放入油葱酥拌匀,

加入兩杯半(量米杯)的水,

煮到滚,

熄火後,馬上倒入在來米與一杯半水(量米杯)混合,拌匀,

在蒸盒上噴油,把拌匀的材料放入盒内,

大同電鍋外鍋放三杯水,

放入大同電鍋内蒸,

出鍋放涼,

開中火熱鍋放油,

把蘿蔔糕切一切,

放入鍋中煎到兩面金黃,

上桌,

請視吃☺

有我阿嬤的味道耶✌

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=shiptosophia&aid=128165579

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玉米蘋果
等級:8
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2019/07/20 01:58

   有情 + 有意 = 好好吃喔 ~ 足感心耶