【懷念台灣味】阿嬤的蘿蔔糕

小時候常和阿嬤在東門國小的宿舍内炊菜頭粿，

從送米去市場請店家磨成漿，

把漿搬回學校繼續和阿嬤一起完成好吃的菜頭粿，

時間過得快，一轉眼阿嬤已走了18年😭

做個菜頭粿來思嬤一下💗

所需材料有：

現剉蘿蔔絲半磅【水加兩杯半量米杯】

在來米粉250克【水加一杯半量米杯】

一茶匙蔴油

一湯匙蝦皮

兩湯匙油葱酥

半茶匙塩

四分之一茶匙白胡椒粉

作法：

開中火熱鍋放油放蝦皮放蘿蔔絲炒軟，

放入油葱酥拌匀，

加入兩杯半(量米杯)的水，

煮到滚，

熄火後，馬上倒入在來米與一杯半水(量米杯)混合，拌匀，

在蒸盒上噴油，把拌匀的材料放入盒内，

大同電鍋外鍋放三杯水，

放入大同電鍋内蒸，

出鍋放涼，

開中火熱鍋放油，

把蘿蔔糕切一切，

放入鍋中煎到兩面金黃，

上桌，

請視吃☺

有我阿嬤的味道耶✌