【法式】檸檬黑巧克力糖

French Chocolate-Dipped Citron

原本是要用柳橙皮來做，

我家沒柳橙，就拿檸檬下手囉！

所需的材料【ingredients】有：

2 Lemon【兩粒檸檬】

3/4 cup sugar【四分之三杯糖】

1/2 cup water【半杯水】

1/2 cup dark chocolate chips【半杯黑巧克力片】

作法：

把檸檬洗淨，皮切成條，

煮一鍋水到滚，把皮丟入煮十分鐘【中火】，

十分鐘之後，皮丟冷水瀘乾，

再煮一次水到滚，把皮再丟入煮十分鐘，

十分鐘之後丟冷水瀘乾，

這樣再重覆做一次【總共三次】！

在煮鍋中用中小火煮水與糖到滚五分鐘，

瀘乾的檸檬皮丟入煮十五分，

拿出來風乾至少一天，

今天早上氣溫回暖，

拿出去後院曬一下～

傍晚收好，上頭灑點糖就成了我的蜜餞了

把黑巧克力片化了【用微波或火燒皆可】，

沾在檸檬皮的末端，

放入冷凍庫冰鎮半小時，

出箱

有沾黑巧克力的比較好吃，

雖然我不是那麼喜歡吃巧克力

新年快樂！

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