南瓜方塊【Pumpkin Squares】

秋天的顏色,秋天的味道,

這次減了一半的糖,

所以很符合台灣人的口味,

愛吃甜的男男女女,就把糖加倍即可

所需的材料【ingredients】有：

4 eggs【四粒蛋】

1 cup oil【一杯油】

1 cup sugar【一杯糖】

1 (15 ounce) can solid pack pumpkin puree【一罐十五盎司南瓜泥】

2 cups all-purpose flour【兩杯中筋麵粉】

2 teaspoons ground cinnamon【兩茶匙肉桂粉】

1/2 teaspoon ground cloves【半茶匙丁香】

1/2 teaspoon ground ginger【半茶匙薑粉】

1/2 teaspoon ground nutmeg【半茶匙肉蔻】

1 teaspoon baking soda【一茶匙蘇打粉】

2 teaspoons baking powder【兩茶匙泡打粉】

1/2 teaspoon salt【半茶匙塩】

fillings【夾心】

8 ounces cream cheese【八盎司奶油奶酪】

1 cup powdered sugar【一杯糖粉】

2 3/4 cups heavy cream【二又四分之三杯鮮奶油】

1/2 teaspoon vanilla extract【半茶匙香草精】

作法:

把前四樣材料先混合在一起,

再把其他的麵糰材料加入拌勻,

在烤盤中噴油,

把材料倒入抹平,

烤箱預設350度F,烤二十五分,

出爐放涼切成方塊,

在上頭放上打好的夾心(把夾心的材料用電動攪拌器打勻即可),

放入冰箱冰過會更好吃唷

不做成夾心也行,

就不要放上頭那一塊即可!

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