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2018/09/11 16:44:32瀏覽1149|回應0|推薦35 | |
想做就做紫薯肉粿 所需的材料【ingredients】有: 肉餡: 1/2 pound ground pork【半磅豬絞肉】 1/2 daikon radish【半條白蘿蔔挫成絲】 1/2 teaspoon sesame oil【半茶匙蔴油】 1/4 teaspoon five spice powder【四分之一茶匙五香粉】 1 teaspoon soy sauce【一茶匙醬油】 1 teaspoon fried onion【一茶匙油蔥酥】 表皮: 3 cookied purple potatoes【三條蒸熟的紫薯】 1/2 tablespoon oil【半湯匙油】 pinch of salt【塩適量】 4 tablespoons Glutinous rice flour【四湯匙糯米粉】 作法: 先炒內餡, 開中火放油炒絞肉與蘿蔔絲, 加入調味調, 起鍋前放入油蔥酥拌一下, 熄火放涼, 把表皮的材料放一盆, 揉成糰, 撖平,中心放上內餡, 包起來合口, 把它放入月餅模(模內噴油)裡, 脫膜,放入大同電鍋中, 外鍋放一蒸水下去蒸, 電鍋跳起來, 上桌切開, 好吃的粿! 昨天下了一整天的雨, 微風,起霧,氣溫還好(65度F), 開車去逛了一下大中華超市~ 錄了一段碎碎影片..只因為...聽到...這首歌(台灣來的).. 大陸人還蠻愛他的歌, 好幾次在好運來超市也播他的另一首歌(愛如潮水) 超市內賣的.....月餅...狠中國 金豬???今年不是豬年吧 |
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( 興趣嗜好|烹飪烘焙 ) |